C’est une salade que j’avais déjà réalisée et publiée sur mon ancien blog, mais les photos n’étaient pas très belles. Puisque je suis en pleine migration de mon blog, j’essaye de refaire quelques recettes pour les améliorer.
C’est une recette d’Isabelle que vous pouvez retrouver sur son magnifique blog » Cooking julia« . J’ai juste enlevé les endives et mis de la Sucrine à la place et j’ai préféré une échalote à la place de l’oignon. Merci Julia pour cette superbe idée. Tu vois je la refais pour me régaler à nouveau.
Ingrédients :
- 100 g de crozets Le goût de nos régions
- 3 carrés futés tomates et thym
- 2 c à s d’huile d’olive Picholine Oliveraie Jeanjean
- 2 c à s de vinaigre de cidre Kerné
- 1 c à c de moutarde à l’ancienne
- 1 échalote
- 1 salade sucrine
- 75 g de Comté
- 10 cornichons
- Persil
- Sel, poivre
- quelques baies roses pour la décoration
Préparation
- Faire cuire les crozets à l’eau bouillante salée entre 12 minutes. Ils doivent rester un peu fermes. Les égoutter et les laisser tiédir.
- Pendant ce temps, émincer l’échalote et le mettre dans un petit bol avec les ingrédients de la sauce : huile d’olive, vinaigre de cidre, moutarde, du sel et du poivre. Mélanger.
- Laver la sucrine et la couper en petites lanières.
- Couper le Comté en petits dés.
- Couper les cornichons en rondelles.
- Mélanger le tout avec les crozets refroidis et napper avec la sauce, décorer de baies roses
Oh, la gourmande 
parfaite cette salade
souvent entendu parlé des crozets vus mais encore jamais goûtés
on est très sucrine ici aussi 🙂
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J’adore aussi la sucrine un petit goût incomparable aux autres salades..Belle journée
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oui !
et elle se conserve bien
gros bisous Delphine
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Elle est excellente ta salade. Bon début de semaine.
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Tu as raison, la migration est une bonne raison pour refaire les meilleures ou celles dont les photos sont moins belles. Je pense souvent cela de mes premières aussi. En tous les cas, on ne peut que se régaler 🙂 Bisous bisous et bonnes vacances 🙂
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J’ai enfin testé les crozets que j’ai fait en gratin mais il est vrai qu’en salade ce doit être également très sympathique c’est la question que je me suis faite ! merci Delphine gros bisous
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Une salade bien complète qui m’aurait régalée aussi.
Bisous
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Cela à l’air appétissant, alléchant. Soudain je crie : J’ai faim ! Comme dans le Cyrano Acte 4
—
J’ai faim! CYRANO (se croisant les bras): Ah çà! mais vous ne pensez qu’à manger?. . . — Approche, Bertrandou le fifre, ancien berger; Du double étui de cuir tire l’un de tes fifres, Souffle, et joue à ce tas de goinfres et de piffres. Ces vieux airs du pays, au doux rythme obsesseur, Dont chaque note est comme une petite sœur, Dans lesquels restent pris des sons de voix aimées, Ces …
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Humm tiens nous qui adorons les crozets, je suis certaine que cette salade va nous plaire. C’est une bonne idée 🙂
Merci pour ton partage, je note 🙂
Bonne journée à toi.
Bisous
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Une très belle salade qui me plaît beaucoup
Bonne journée bisous
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Elle me plaît bien cette salade endives ou sucrine tout me plaît
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Vous avez du vous régaler avec cette belle et gourmande salade. Bonne journée
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oulala quelle bonne salade un pur regal pour les papilles
bisous Delphine
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Crozet, comté ! Oh toi tu sais me parler. 🤤
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Un régal je n’en doute pas!
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Je cuisine souvent les crozets en gratin mais ton idée de salade est top ! Belle soirée
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This is such a fabulous salad to help make up for all the naughty food I ate all weekend. I love all of the flavors you’ve included!! Yum!!!!!
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Ah, merci ma Delphine de reprendre une de mes recettes ! Je me souviens que tu l’avais déjà faite, donc je te reprends une nouvelle photo pour la prochaine mise à l’honneur. Bises
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Tu me donne des idées avec les crozets qui me restent !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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trop bonne ta salade!! j’adore!
bonne journée
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Je n’ai jamais essayé les crozets en salade, ce doit être bien bon !! Bises
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