Riz frit aux œufs et à la viande

C’est la fête Nationale de la Mongolie aujourd’hui, alors pour accompagner Sophie  et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire, j’ai réalisé ce plat qui est vraiment très facile à réaliser.

Ingrédients : Pour 4 personnes

  • 230 g de riz cru soit 500 g de riz cuit environ
  • 2 c à s d’huile
  • 4 œufs
  • 4 gousses d’ail
  • 600g de bœuf
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Faire cuire votre riz dans un grand volume d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet, puis l’égoutter.
  2. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans un wok préchauffé,. ajouter le riz et faire revenir 1 minute
  3. Battre les œufs en omelette, les ajouter progressivement sur le riz sans cesser de remuer de façon à enrober chaque grain de riz.
  4. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les oeufs soient cuits et que les grains de riz soient bien séparés les uns des autres. Assaisonner à votre goût.
  5. En parallèle, dans une sauteuse faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile, ajouter les gousses d’ail dégermées et hachées, laisser dorer 1 minute puis ajouter le bœuf coupé en lamelles.
  6. Servir votre riz accompagné de votre viande.

Source d’inspiration: Wonder trip, et cuisine du monde

La Mongolie se trouve sur le continent asiatique et est un pays délimité par la Chine et la Russie.

Sa capitale est Oulan-Bator.

Sophie

22 commentaires sur “Riz frit aux œufs et à la viande

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  1. Un joli plat. J’en ai pas mal mangé du riz l’an dernier et du coup, j’ai un peu stoppé mais quand j’en referai, ta recette me plaira j’en suis sûre. C’est simple et efficace. Gros bisous

    Aimé par 1 personne

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