Haricots plats en salade

Voici une salade qui change un peu avec des haricots plats, j'ai fait aussi des œufs durs pour qu'elle soit bien complète, nous nous sommes régalés. Ingrédients : Pour 3 personnes 400 g de haricots plats3 œufs durs100 g de coppa3 pétales de tomates séchéesune dizaine d'amandes Pour la vinaigrette 2 c à s d'huile... Lire la Suite →

Frittata moelleuse aux courgettes

C'est une recette du chef Yotam Ottolenghi que je vous partage aujourd'hui. Cette frittata est hyper moelleuse grâce à l'imbibage de la mie de pain, c'est une belle astuce que nous révèle ce chef pour qu'elle ait une texture, légère, moelleuse et gourmande. Dans cette recette nous n'utilisons pas la croûte de pain, mais vous... Lire la Suite →

Gratin de viande au persil

Voici un plat que j'ai réalisé pour mes garçons qui adorent les pommes de terre et le steak haché. C'est une recette que j'ai repérée chez ma chère Salima, on se régale à  chaque fois, j'ai uniquement ajouté un peu de Comté pour gratiner à  la surface et mis du persil déshydraté. C'est un plat... Lire la Suite →

Oeufs cocotte aux épinards

J'adore les œufs cocotte, et je les décline à l'infini, voici une nouvelle version qui m'a beaucoup plu. Je vous mets la recette pour 4 personnes, j'ai divisé les doses par deux pour moi car je n'en ai fait que deux. Ingrédients : Pour 4 personnes 50 g de Beaufort ou Comté40 g de beurre... Lire la Suite →

Oeufs cocotte à la butternut et emmental

J'aime beaucoup les œufs cocotte, on peut les faire à toutes les sauces, cette fois-ci j'ai jeté mon dévolu sur ma courge préférée la butternut. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 œufs300 g de butternut1/2 oignon rougesel du soleil1 pincée de piment d'Espelette1 c à s d'huile d'olive20 cl de crème fraîche épaisse100 g d'emmental2... Lire la Suite →

Oeuf White Accorn

Vous vous souvenez de ma courge White Accorn j'avais farci une moitié, voici ce que j'ai fait avec l'autre moitié..Une recette toute simple, j'ai revisité l'oeuf cocotte en oeuf white accorn. J'ai utilisé un mélange de graines trouvé au salon des saveurs, qui est composé de graines grillés aux légumes, potimarron et curry de "Mange... Lire la Suite →

Oeuf cocotte au saumon fumé

Lorsqu'il vous reste quelques tranches de saumon fumé voici une petite d'idée d'entrée très rapide à réaliser. Ingrédients : Pour 2 œufs cocotte 2 oeufs2 tranches de saumon fumée2 c à s de crème fraîche épaisseun peu de beurre2 pincée de paprikasel poivre2 c à c de ciboulette ciselée Préparation Couper vos tranches de saumon... Lire la Suite →

Bricks à l’oeuf et aux poireaux

Lorsque ma chère Martine du blog Kilomètre 0 a publié cette recette, je savais que j'allais la réaliser, j'avais tout les ingrédients, et en plus j'aime beaucoup les poireaux. Alors hop en cuisine pour nous régaler simplement. Je n'ai pas fait précuire les bricks, du coup je les ai laissés dans mes moules pour la... Lire la Suite →

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