Lorsque Amalia du blog » Ce soir on clape quoi? » a publié cette petite gourmandise, je l’avais mise dans ma liste à tester et oui ayant des fans de cookies à la maison, il fallait le faire…
J’adore me promener chez Amalia, elle a plein de bonne idées, je suis abonnée à sa news pour ne louper aucune de ses recettes. Amalia a trouvé cette recette chez Lili
Ingrédients : ( pour 1 grand cookie de 4 personnes )
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 120 g de beurre
- 120 g de sucre roux
- 1/2 c à c d’arôme vanille
- 1/2 c à c de levure chimique
- 1/2 c à c de bicarbonate de soude
- 40 g de pépites de chocolat blanc
- 40 g de pépites de chocolat noir
- 1 pincée de sel
Préparation
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude et la pincée de sel.
- Casser l’œuf dans un bol puis battez le en omelette, réserver.
- Dans la poêle faire fondre le beurre.
- Ajouter le sucre roux, mélanger vivement avec une cuillère en bois puis laisser refroidir 10 minutes hors du feu.
- Ajouter l’arôme vanille et l’œuf battu puis mélanger avec la cuillère en bois.
- Verser la farine en deux fois en mélangeant bien après chaque ajout. Très important afin d’éviter les grumeaux.
- Incorporer les pépites de chocolat noir et blanc.
- Enfournez pour 20 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir quelques minutes.
Préparation au Thermomix
- Mettre dans le bol le sucre et le beurre puis faire fondre 4 min/90°C/Vit1, à la sonnerie ouvrir le couvercle et laisser refroidir 10 minutes.
- Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate, la pincée de sel, l’œuf et l’arôme vanille puis mélanger 20sec/Vit4.
- Ajouter les pépites de chocolat puis mélanger 10sec/couteau inversé/Vit 3.
- Placer votre préparation dans un moule de 20 cm de diamètre, parsemer de quelques pépites.
- Enfournez pour 20 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir quelques minutes.
J’ai utilisé des chunks de chocolat blanc et noir,mais si vous n’en avez pas, concasser des tablettes de chocolat pour obtenir des pépites.
Que dire ? c’est tellement bon et le voir ainsi à en grand modèle c’est insupportable de ne pas pouvoir y goûter na ! gros bisous ma delphine
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Je le mets de côté je sais, que je ferai plaisir à mes loulous bisous
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Oh le gros cookie il est beau allez « té » comme on dit chez moi je le mets dans ma « do list » ce sera une première en gros modèle. Merci bises
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Moi qui suis dingue de cookie je dois dire que le voir en version géante me mets encore plus l’eau à la bouche.
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Délicieusement tentant !!
Bonne journée
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Et comme tu as qq géants, je veux dire gourmands!, à la maison, ça tombe bien!!
Bizz
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joli cookie et bons chocolats
une bonne soirée
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