Tartelettes à la truite fumée

Voici un belle façon d’utiliser un petit reste de truite fumée..Vous pourrez les déguster en apéritif, on en fait qu’une bouchée.

Ingrédients :

• Pâte feuilletée ou brisée
• 150 g de truite fumée
• 20 cl de crème liquide
• 1 œuf
• Comté râpé
• aneth
• Sel poivre.

Préparation

1. Étaler votre pâte et découper à l’aide d’un emporte-pièce des cercles à la grandeur de vos mini moules.
2. Mélanger la crème, et l’œuf, saler, poivrer, rajouter un peu de comté râpé.
3. Mettre cette préparation dans les tartelettes, puis poser par dessus des fines lanières de truite, rajouter un peu d’aneth ciselé et finir par parsemer de comté râpé.
4. Faire chauffer entre 25et 30 minutes à 190°c

A déguster tiède ou chaud

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