Verrine de truite fumée au mascarpone

Voici une petite recette que j'ai dénichée chez Nad Cuisine. Ces petites verrines sont très agréables à déguster pour un apéro dinatoire elles sont parfaites. Ingrédients : Pour 6 petites verrines de 12 cl 150 g de truite fumée1 blanc d’œuf100 g de mascarpone100 g de fromage blanc à 0%1-2 c à s de jus... Lire la Suite →

Terrine de colin et saumon au Thermomix

Voici une recette que j'ai trouvée dans mon dernier magazine "Thermomix et moi", je vous la partage car elle est délicieuse simple et rapide de réalisation, cela peut faire une petite entrée bien sympathique pour cette période des fêtes. La prochaine fois je ne mettrai pas de papier sulfurisé car mon moule était en silicone,... Lire la Suite →

Tarte à la truite fumée et tomate

Nous aimons beaucoup les tartes et pour un soir de la semaine c'est parfait à déguster avec une petite salade. Vous pouvez remplacer la truite par du saumon c'est selon vos goûts. Ingrédients : 1 pâte brisée150 g truite fumée 2 à 3 tomates 2 œufs 25cl de crème fraiche épaissesel  poivreaneth ciseléefromage râpé  Préparation Étaler la pâte... Lire la Suite →

Bûche avocat et saumon

Une entrée très fraîche et légère qui fera son effet sur votre table…Une bûche salée, cela change et c'est originale. Elle est à réaliser une journée à l'avance. J'ai pris la recette chez Cécile, sur son joli blog Mes gâteaux rigolos by Cécile CC. J'ai utilisé le moule gouttière à bûche 25 cm thermoplastique rigide... Lire la Suite →

Pain de saumon et poireaux allégé

Cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de pain de légumes et cette fois-ci j'ai associé le saumon et le poireau, c'est une alliance de saveurs que j'apprécie beaucoup ...Et puis j'ai essayé de mettre moins de matière grasse, pour le rendre un peu plus light... Ingrédients : 2 échalotes900 g de blanc de... Lire la Suite →

Quiche toast cups au saumon

J'ai trouvé cette idée sur le blog de Nagi, son blog est en Anglais mais j'ai réussi à comprendre comment il fallait procéder, pour ma part j'ai mis du saumon, mais vous pouvez agrémenter ces toasts avec ce que vous voulez.J'ai utilisé le pain de mie Harrys que j'ai reçu grâce à ma sélection sur le... Lire la Suite →

Omelette aux deux saumons et poireau

Encore un petit plat vite préparé pour un soir de la semaine. J'aime beaucoup lier le saumon et le poireau, ce sont des goûts que nous adorons. Ingrédients : Pour 8 portions 1 oignon1 gros poireau (environ 300g)120 g de saumon fumé230 g de saumon frais4 œufs100 g de crème fraîche épaissepoivre aneth Préparation Éplucher... Lire la Suite →

Gratin de pommes de terre aux deux saumons

Une recette que nous avons très appréciée, je l'ai trouvée dans le livre" Gratins" que ma copine Zabou m'a offert. Merci Zabou, je partage la recette car c'est un petit régal. Ingrédients : ( pour 6 cocottes ) 200 g de saumon frais750 g de pommes de terreaneth4 oignons nouveaux2 c à s d'huile d'olive20... Lire la Suite →

Cake saumon ricotta

Je me suis largement inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site Il Gusto Itialiano, si vous aimez la cuisine Italienne, il faut vous y rendre. Ingrédients : 3 œufs225 g de ricotta3 c à s d' huile d'olive3 c à s de lait180 g de farine1 sachet de levure chimique50 g d'emmental râpé2 c... Lire la Suite →

Flan au saumon fumé et tomates cerises

Avec un reste de saumon fumé et quelques tomates cerises, voici une petite entrée rapide, simple et légère à préparer. Ingrédients : Pour le moule tablette 150 g de saumon fumé1 dizaine de tomates cerises3 œufs20 cl de crème liquide1 c à s de moutarde1 c à c d'anethpoivre Préparation Préchauffer votre four à 190°C.Mélanger... Lire la Suite →

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