Pommes soleil aux noix de pécan

Un petit dessert qui nous a beaucoup plus. Avec cette découpe on dirait des soleils, c’est le même procédé que les pommes au four sauf que celles-ci sont coupées en quartiers. Avec les noix de pécan cela apporte du croquant, qui est très agréable.

Ingrédients :

• 2 pommes
• 40 g de beurre salé, ramolli
• 2 c à s + 2 c à thé de cassonade
• 1 pincée de cannelle moulue
• 30 g de noix de pécan hachées grossièrement
• quelques cuillères de skyr ou fromage blanc pour le service

Préparation

1. Dans un bol, faire une pâte en mélangeant le beurre, 2 cuillère à soupe de cassonade et la cannelle. Réserver.
2. Couper le dessus des pommes, puis les évider à l’aide d’une petite cuillère ou d’une cuillère
   parisienne. À l’aide d’un couteau, les couper en quartiers sans aller jusqu’au fond afin de pouvoir les ouvrir comme un soleil. (On peut aussi utiliser un coupe-pomme en prenant soin de ne pas les couper jusqu’au fond.)
3. Répartir la pâte réservée à l’intérieur de chaque pomme. Garnir de noix pécan et saupoudrer du reste de cassonade .
4. Déposer dans un plat qui peut rentrer dans la cuve de l’airfryer. Cuire à 180 °C pendant 20 minutes, à mi-cuisson arroser les pommes en récupérant le beurre qui a fondu. La cuisson est à surveiller.
5. Pour un four traditionnel: Enfourner à 210°c pendant 30 minutes.
6. Déguster tiède sur un lit de Skyr ou fromage blanc.

Source d’inspiration: 107 recettes parfaites de l’entrée au dessert airfryer Manon Lapierre