J’aime bien proposer des mignardises pour les desserts, grâce à mon partenaire « Prêt à garnir » je peux me faire plaisir et faire plaisir à mes convives sans trop me prendre la tête. Voici donc une recette très simple et rapide d’exécution. Et pour aller plus vite vous pouvez aussi utiliser du caramel tout prêt.
Ingrédients : Pour une trentaine de minis tartelettes
- 375 g de lait entier
- 1 gousse de vanille
- 3 jaunes d’œufs
- 75 g de sucre en poudre ou sucre vanillé.
- 50 g de farine ou maïzena
- 4 c à c de cacao en poudre
- Caramel au beurre salé
- Assortiment de mini trendy neutre
- Crumble de 3 meringues chocolat
Préparation
- Mettre à chauffer le lait avec la gousse de vanille.
- Dans un cul de poule mettre les jaunes d’œufs (ne pas jeter les blancs, je vous propose différentes recettes ici), le sucre et la farine. Mélanger
- Mettre le lait dans le cul de poule et remettre à cuire dans la casserole jusqu’à épaississement. Vous pouvez ajouter le cacao et remuer.
- Réserver 1 heure au réfrigérateur.
- Disposer un peu de caramel au fond des tartelettes puis remplir avec votre crème et parsemer des crumbles de meringues.
- Servir aussitôt.
Préparation au Thermomix
- Faire infuser le lait avec les gousses de vanille grattées, pendant 1 heure, puis passer le lait au tamis.
- Placer tous les ingrédients dans le bol et chauffer 9 min/90°C/Vit 4.
- A la sonnerie mixer 5sec/Vit6, ajouter le cacao et mélanger à nouveau 10 sec/vit6.
- Mettre votre crème dans un plat et filmer au contact, puis mettre au frais 1 heure.
- Disposer un peu de caramel au fond des tartelettes puis remplir avec votre crème et parsemer des crumbles de meringues.
- Servir aussitôt.
Pas de galette cette année mais vous pouvez trouver différentes recette en suivant ce lien :
choupinou !
bon weekend
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Bon week end Barbara
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🥧🍩
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Coucou, c’est super pratique ces fonds de tarte et ça doit être bien bon !! Ils en ont de la chance tes invités ! Bisous!
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Merci c’est très gentil Bisous
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Voilà qui est très très très gourmand !
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Merci Marion.
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Des tartelettes qui ont dû régaler et avoir beaucoup de succès
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Oh oui tout à fait.
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Une petite douceur qui me conviendrait bien Delphine 🙂 Gros bisous et bon we
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Merci Martine Bises
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Oh j’adore c’est trop mimi !
Bisous bon week end
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Merci Alicia Bises
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Super sympa tes mini tartelettes, bisous
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Merci Zika Bisous
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Ca a l’air de se manger tout seul !! Toute mignonne ces petites tartelettes, j’aime la touche de caramel que tu as mise ! merci Delphine. Gros bisous
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Merci beaucoup Claudine Bises
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Vraiment chouettes, tes mini tartelettes, bonne journée
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Merci beaucoup Rachida
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trop gourmandes ces minis tartelettes, je me laisserais bien tenter. Bisous Delphine
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Avec plaisir Jackie Bisous
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Des délicieuses gourmandises pour accompagner un bon thé.
Bises
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Oh oui tout à fait
Bises
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de jolies tartelettes et bonne garniture
une bonne soirée bises
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Merci Guy Belle soirée
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Bonne idée ces portions individuelles, pas d’excès lorsqu’on est gourmand
Bisous
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Voilà tout à fait Bises
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Elles me donnent très envie ☺️
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Merci beaucoup Bises
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De très bonnes tartelette, ça c’est sûr !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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Bon dimanche Bises
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Trop gourmandes ces tartelettes.
bon dimanche ..
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Merci Mauricette Bon dimanche
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Roo comme tes petites tartelettes donnent envie, elles sont bien gourmandes.
Bon dimanche à toi. Bisous
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Merci Amélie Bon dimanche
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Une belle petite gourmandise ! Bises
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Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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Merci Bisous
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bien tentantes tes petites tartelettes!!
bises
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Merci beaucoup Annyvonne
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On a juste envie de croquer ces belles gourmandises ! Bises
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Merci beaucoup.
Bises
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