Voici une adaptation du hachis parmentier avec des restes d’un barbecue. J’avais acheté des carottes pour faire des carottes râpées pour accompagner des saucisses cuites au barbecue, et comme souvent j’avais prévu trop de saucisse. Et il me restait des carottes que je n’avais pas râpées, voici dons la recette anti-gaspi du jour. .
Ingrédients : Pour 4 caquelons
- 8 saucisses aux herbes cuites
- 500 g de carotte
- 200 g de pommes de terre
- 240 g de lait
- 1 c à c de sel au piment d’Espelette
- 15 g de beurre
- poivre
- emmental râpé
Préparation
- Éplucher vos carottes et vos pommes de terre, les couper en morceaux de 3 cm environ puis les faire cuire dans une casserole environ 35 minutes avec le lait sur feu moyen, assaisonner avec du sel.
- Écraser vos légumes à l’aide d’un presse purée, ajouter le beurre en morceaux, mélanger, rectifier l’assaisonnement.
- Couper vos saucisses en fines rondelles et les déposer dans vos caquelons, couvrir avec la purée, puis parsemer d’emmental râpé.
- Enfourner à 190°C pour environ 15 minutes.
Préparation au Thermomix
- Éplucher vos carottes et vos pommes de terre, les couper en morceaux de 3 cm environ puis les déposer dans le bol avec le lait et le sel; faire chauffer 30min/90°C/vit1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter le beurre puis mixer 40sec/vit4. Rectifier l’assaisonnement.
- Couper vos saucisses en fines rondelles et les déposer dans vos caquelons, couvrir avec la purée, puis parsemer d’emmental râpé.
- Enfourner à 190°C pour environ 15 minutes.
bravo
beau plat gouteux et sans gâchis
j’adore la purée de carottes (mon mari déteste )
belle semaine Delphine♥
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Je t’avoue mon mari n’est pas fan des carottes cuites non plus ..Belle journée
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de toute façon il déteste le hachis parmentier !!( trop chaud ces jours ci de toute façon pour ce genre de plat)
je me fais de la purée de carotte seule et je lui fait autre chose
na !
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Tu as bien raison..
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🧡
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Un hachi parmentier à ta façon !! c’est bien !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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Un chouette plat pour l’automne et une excellente idée anti-gaspillage !
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J’adore les purées, et ta recette est parfaite pour terminer les restes. Bises
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C’est bien quand il y a des restes. Tu as pu faire un petit gratin bien sympa avec les carottes, gros bisous Delphine
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Un bon petit gratin idéal avec cette météo ! J’adore la purée de carottes ! J’ai les mêmes petits coeurs que toi mais en rouge 🙂
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Une belle version du parmentier ça doit être très bon. J’aime ce type de créativité en cuisine. Bisous
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J’adore l’idée, ça doit être bien bon !! Bises
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It looks very yummy!
angiesrecipes
http://angiesrecipes.blogspot.com
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Une délicieuse idée pour les enfants. Bisous Delphine
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j’aurais adoré ton plat!
un vrai délice!
belle journée
bises
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Des carottes, un peu oubliées à la maison au profit des courgettes aubergines, tomates…
bisous
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Mes filles adorent la purée de carotte et gratinée ainsi c’est trop bon
bisous Delphine
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jolis plats bien gourmands
bonne fin de journée
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Trop bon, je garde sous le coude, bisous bisous
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La présentation est magnifique… this is what I want for dinner! Bonne journée Delphine!!
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Je te souhaite une bonne journée de mardi. Bisous
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Une bien jolie recette !
Bonne journée Bisous de nous deux
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super
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