Filets de poulet sauce tomate à la crème et ses pommes de terre

Une recette toute facile à faire et qui régalera petits et grands. Ce n’est plus la saison des tomates, du coup j’ai pris des tomates en boite, c’est une bonne alternative pour avoir l’impression d’être en été. C’est une recette que j’ai piochée chez Sonia l’organisatrice du jeu « Tests de recettes entre blogueurs ».

C’est une recette réalisée avec le Cookéo mais vous pourrez facilement la faire avec une cocotte..

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 4 escalopes de poulet
• 500 g de pommes de terre
• 400 g de pulpe de tomates en boîte
• 1/2 c à c de sucre semoule
• 1/2 oignon
• 1 c à c d’huile d’olive
• 125 ml de vin blanc
• 3 c à s de sauceline pour sauce blanche
• 4 c à s de crème épaisse à 15 % de mg
• sel, poivre
• 2 pincées d’origan

Préparation au Cookéo

1. Éplucher les pommes de terre, les couper en quartier et les placer dans le panier vapeur..
2. Préchauffer votre Cookéo en mode dorer.
3. Verser l’huile dans la cuve et faire dorer l’oignon émincé et les escalopes sur les 2 faces, environ 4 minutes.
4. Stopper le mode dorer et sortir les escalopes.
5. Ajouter les tomates , le sucre, sel, poivre, le vin blanc, l’origan et mélanger le tout.
6. Remettre les escalopes dans la cuve.
7. Poser le panier sur les escalopes et lancer la cuisson sous pression pour 12 minutes.
8. Sortir les pommes de terre et les escalopes.
9. En mode dorer rajouter la crème et la sauceline et faire épaissir en remuant, c’est très rapide.
10. Servir aussitôt.