Poulet au gingembre

Une nouvelle recette avec du poulet, ici préparé avec du gingembre, cela le rend très gouteux . C’est un plat que j’ai pioché chez ma chère Martine, en l’ honneur des habitants de l’île de Guam. Pour ma part je le prépare avec le Cookéo, Martine le fait avec un wok.

Cela me permet d’ accompagner notre chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire afin de saluer un peuple le jour de sa fête nationale.

Ingrédients : Pour 2 personnes

• 2 cuisses de poulet
• 1 c à s d’huile d’olive
• 2 c à s de sucre
• 1 oignon
• 1 c à c de gingembre frais
• 2 c à s de madère
• 25 cl d’eau
• sel poivre

Préparation au Cookéo

1. Mettre votre Cookéo en moder dorer, verser l’huile et saupoudrer le sucre, laisser brunir (attention que cela ne brûle pas), mélanger.
2. Râper votre gingembre et masser les cuisses de poulet avec.
3. Ajouter l’ oignon ciselé dans la cuve avec le poulet et le gingembre et laisser dorer 3 minutes de chaque côté.
4. Verser l’eau, le madère, le sel et le poivre puis lancer le mode sous cuisson pour 18 minutes.
5. Servir avec du riz, semoule ou pâtes; et napper de sauce.

Bon appétit