Cuisses de poulet au paprika et pommes de terre grenaille au four

Une recette toute simple avec une cuisson au four, c’est bien pratique pour vaquer à d’autres occupations. De plus c’est une recette pour mes hommes qui sont fans de cette viande avec des pommes de terre qu’ils aiment beaucoup.

Ingrédients : Pour 4 personnes

  • 4 cuisses de poulet jaune
  • 2 c à s d’huile
  • 2 c à s de vin blanc
  • 1 c à s d’eau
  • 1 oignon haché
  • 2 c à c d’ail en poudre
  • 1 c à c d’origan Festifruits
  • 3 c à c de paprika Festifruits
  • gros sel rose d’Himalaya
  • poivre
  • 1 kg de pommes de terre grenaille

Préparation

  1. Préparer la marinade en mélangeant l’huile, le vin blanc, l’eau l’oignon haché, l’ail, l’origan, du sel, du poivre et le paprika, bien mélanger.
  2. Verser cette marinade sur les cuisses de poulet, mettre le tout dans un grand sac de congélation, puis mélanger Laisser mariner ainsi au moins 3 heures.
  3. Préchauffer votre four à 200°C
  4. Déposer votre viande dans votre cocotte spécial four, puis faire chauffer environ 35 minutes.
  5. Pendant ce temps brosser les pommes de terre sous l’eau fraîche sans les éplucher, mettre un peu de sel rose sur le dessus et mélanger.
  6. Au bout de 35 minutes, enlever les cuisses de poulet pour mettre les pommes de terre sur le fond puis remettre les cuisses de poulet sur le dessus des pommes de terre en les retournant , fermer la cocotte puis ré-enfourner pour 30 à 40 minutes.
  7. Au bout de ce temps vérifier la cuisson, selon la grosseur des pommes de terre il faudra peut-être allongé un peu le temps.
  8. Servir aussitôt avec une salade verte.

24 commentaires sur “Cuisses de poulet au paprika et pommes de terre grenaille au four

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