Petites charlottes aux fruits rouges

Un nouveau dessert express, grâce à prêt à garnir. Il me restait un peu de nappage aux fruits rouges et j’ai eu envie de l’utiliser pour nous réaliser ces petites gourmandises.

Cela peut dépanner lorsque l’on a des invités qui arrivent à l’improviste. Mais je vous conseille de les remplir au moment de servir pour que cela reste croustillant. Bien sûr si vous réalisez ces charlottes en été vous pourrez ajouter à l’intérieur des petits fruits rouges cela sera encore meilleur.

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 20 cl de crème liquide à 30% de MG
• 7 cl de nappage aux fruits rouges (Vahiné)
• 5 g de sucre glace
• crumble de meringue Prêt à garnir
• crumble de meringue fraise Prêt à garnir
• 4 charlottes individuelles Prêt à garnir

Préparation

1. Votre crème doit être bien froide pour que la chantilly monte facilement.
2. Commencer à monter votre crème en chantilly avec un robot, ( pour ma part avec le speedy chef ), puis ajouter le sucre glace et le nappage et finir votre chantilly pour qu’elle tienne bien. Cela est très rapide attention à ne pas trop fouetter.
3. Déposer une couche de votre chantilly dans le fond des charlottes, puis saupoudrer de crumble de meringues, recouvrir du reste de chantilly puis saupoudrer de crumble de meringue nature et fraises.
4. Servir aussitôt.