Poulet au four façon risotto

Voici un plat très simple à réaliser que j’ai pioché sur le merveilleux blog de chez Isabelle « Cooking Julia« …Un plat très savoureux et crémeux à souhait. J’ai juste ajouté des oignons pour faire plaisir à mes hommes.

Ingrédients : (Pour 6 personnes )

  • 300 g de riz thaï ou basmati
  • 700 g d’eau chaude
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 c. à c. de thym séché
  • 1 c. à s. d’huile
  • 8 hauts de cuisses de poulet
  • 2 beaux oignons
  • 2 c. à s. de crème fraîche
  • 40 g de parmesan râpé
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un plat à four, verser le riz et mélanger le thym et du poivre.
  3. Diluer le cube de bouillon dans l’eau chaude. Verser le bouillon obtenu sur le riz. Saupoudrer la moitié du parmesan.
  4. Enfourner le plat pour 15 minutes.
  5. Pendant ce temps,dégraisser le poulet,  éplucher et ciseler vos oignons les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec l’huile d’olive,ajouter les hauts de cuisses de poulet. Les retourner pour qu’ils dorent de tous côtés et laisser cuire environ 15 minutes. J’ai utilisé mon Cookéo en mode dorer pendant 15 minutes. Saler et poivrer.
  6. Sortir le plat du four. Mélanger le riz et lui ajouter la crème fraîche et le reste du parmesan. Mélanger à nouveau.
  7. Poser par-dessus les morceaux de poulet. Ajouter leur jus dans le riz et les oignons.
  8. Enfourner le plat pour 20-25 minutes environ : le liquide doit être absorbé.
  9. Bon appétit

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