Saucisses de Strasbourg aux lentilles et carottes

Voici un nouveau plat qui est parfait en cette saison, mon fils qui adore les lentilles s’est régalé. Vous pouvez remplacer les saucisses par des fumées ou des saucisses de Toulouse. J’ai réalisé cette recette avec le Cookéo mais vous pourrez le faire dans une sauteuse, le temps indiqué sera plus long.

Ingrédients : Pour 3/4 personnes

• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 2 c à s d’huile d’olive
• 220 g de pommes de terre
• 4 carottes
• 1 branche de céleri
• 300 g de lentilles vertes
• 3 carrés futés au goût carotte curry coco gingembre
• 60 cl d’eau
• 6 saucisses de Strasbourg
• 1 c à c de cumin
• sel poivre

Préparation au Cookéo

1. Mettre le Cookéo en mode dorer, y verser l’huile d’olive et l’oignon épluché et ciselé puis l’ail haché avec un presse ail. Faire revenir environ 1 minute, ajouter les légumes ( pommes de terre, carottes et céleri) lavés et coupés en petits morceaux et faire suer environ 3 minutes.
2. Ajouter les lentilles, les saucisses (faire en sorte qu’elles soient bien sous l’eau, elles peuvent à la cuisson s’éclater), l’assaisonnement, le cumin, l’eau et les carrés futés puis passer en mode sous pression pour 15 minutes.
3. Servir chaud et couper les saucisses en grosses rondelles pour la présentation.

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