Muffins au chocolat de Cyril Lignac

Une délicieuse gourmandise que j’ai piochée sur le magnifique blog de Vanessa pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs »

Ingrédients: Pour environ 18 muffins

• 180 g de sucre en poudre
• 72 g de farine à levure incorporée
• 140 g de beurre
• 140 g de chocolat noir Valrhona 70% Guanaja
• 5 œufs

Préparation:

1. Mélanger le sucre et la farine dans un saladier.
2. Faire fondre le beurre coupé en morceaux avec le chocolat au micro-ondes pendant une minute à puissance moyenne.
3. Casser les œufs et les battre puis les ajouter au mélange chocolat/beurre.
4. Rajouter le mélange farine/sucre sans trop battre.
5. Préchauffer le four à 180 °C.
6. Remplir au 3/4 les empreintes de la plaque mini-muffins posée au préalable sur la plaque perforée.
7. Cuire 20 minutes.
8. Laisser refroidir puis placer au frais la plaque pendant 15 minutes.
9. Démouler et déguster.

Préparation au Thermomix:

1. Mette le beurre coupé en morceaux et le chocolat dans le bol et faire fondre 3min/100°C/vit2.
2. Ajouter le sucre et la farine puis mélanger 20sec/vit3.
3. Ajouter les œufs puis mélanger 30secVit3.
4. Préchauffer le four à 180 °C.
5. Remplir au 3/4 les empreintes de la plaque mini-muffins posée au préalable sur la plaque perforée.
6. Cuire 20 minutes.
7. Laisser refroidir puis placer au frais la plaque pendant 15 minutes.Démouler et déguster.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

http://petitbohnium.over-blog.com/2016/08/muffins-au-chocolat-de-cyril-lignac.html