Cake au chocolat et son glaçage rocher pralin

En ce moment je suis dans ma phase chocolat, c'est vraiment réconfortant et avec cette formation en cours, j'en ai très besoin. Ce cake est est un pur délice et pour le rendre plus gourmand j'ai ajouté un glaçage rocher proposé par le chef Cyril Lignac, bien sûr si vous êtes plus raisonnables que moi... Lire la Suite →

Financier aux framboises de Cyril Lignac

Une nouvelle gourmandise que j'aime beaucoup: les financiers, en plus cela me permet d'écouler des blancs d’oeufs. Je voulais le tester depuis longtemps celui-là, alors voilà c'est fait, nous nous sommes régaler. Cela aurait été encore meilleur avec un coulis de framboises sur le dessus, à refaire pour la prochaine fois. Ingrédients : Pour un... Lire la Suite →

Tartelettes aux mendiants

Nous aimons beaucoup les fruits secs et ce dessert de Cyril Lignac m'a donné très envie. Vous pouvez retrouver la recette dans son livre "Fait maison", il nous propose une grande tarte mais j'ai préféré faire des tartelettes, j'ai donc adapté les quantités pour 4 tartelettes. Ingrédients : Pour 4 tartelettes 4 tartelettes sablées au... Lire la Suite →

Filet de poulet jaune aux champignons, châtaignes et sauce vin jaune

C'est une recette que Cyril Lignac nous a gentiment partagée lors de son émission de Tous en cuisine. Avec cette sauce le plat est un pur régal. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 beaux filets de poulet jaune1 oignonhuile d'olive30 g de beurre250 g de châtaignes entières cuites200 g de champignons bruns15 cl de vin... Lire la Suite →

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