Buddha Bowl, avocat, crevettes

J’aime beaucoup les buddha bowl, on met nos ingrédients favoris, une petite sauce et on se régale. Voici une idée très simple qui pourra vous plaire.

Ingrédients : (Pour 1 personne)

• 2 c à s de riz blanc déjà cuit
• 1 poignée de mélange de salade
• 1/2 avocat
• 8 crevettes cuites
• 1/2 carotte
• 3 suprêmes de pomelos rose
• graines de chia
• 1 fleurette de chou- fleur

Pour la vinaigrette :

• 2 c à s de vinaigre balsamique
• 1 c à s d’eau
• 1 c à c de moutarde douce
• sel fou
• poivre

Préparation

1. Déposer dans le fond de votre bol, votre riz.
2. Couper votre avocat en fines lamelles, couper vos suprêmes de pomelos en dés, , décortiquer vos crevettes.
3. Éplucher votre carotte, et la tailler à l’aide d’un taille légumes, râper votre chou-fleur, à l’aide d’une grosse râpe.
4. Préparer votre bol en disposant vos tranches d’avocat, mettre les crevettes, les dés de pomelos, les carottes râpées, la salade, parsemer de chou-fleur râpé sur la salade.
5. Déposer des graines de chia.
6. Préparer votre vinaigrette, mélanger le sel et le poivre avec l’eau, intégrer le vinaigre et la moutarde, en fouettant avec une fourchette.
7. Réserver au frais et proposer avec la vinaigrette au moment de servir.

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