Je vous propose une petite idée rapide et simple pour un apéro dinatoire. Voici des œufs farcis avec de l'avocat. Ces bouchées ressemblent à des tapas. J'ai mis quelques tomates cerises en décoration, car j'en avais de toutes petites. Ingrédients : Pour 4 bouchées 2 œufs durs 1 avocat bien mûr 1 c à s... Lire la Suite →
Avec les fortes chaleurs que nous avons eu, j'ai fait beaucoup de repas froids. Voici des petites tartines toutes simples qui vous permettront de vous régaler sans faire de cuisson. Ingrédients : Pour 2 tartines 2 tranches de pain 1 avocat 1 c à s d'huile d'olive Le jus d'1 demi citron 1 dizaine de... Lire la Suite →
La salmorejo est une soupe froide andalouse à base de tomates, originaire de la ville de Cordoue. C'est plus épais que le gaspacho. Ici, c'est une version verte car les ingrédients utilisés sont naturellement verts. C'est frais et léger, un vrai régal. Je l'ai dégustée en entrée mais vous pourrez présenter la préparation en verrines,... Lire la Suite →
Voici des verrines que vous pourrez proposer en entrée, c'est assez raffiné. Il y a plusieurs textures qui sont très agréables en bouche. C'est rapide, simple et bien frais. Ingrédients : Pour 2 grosses verrines 1 avocat bien mûr 100 g de truite fumée 10 crevettes décortiquées le jus d'1 citron 1/4 oignon rouge haché finement 100... Lire la Suite →
Voici une salade printanière, fraîche et légère que je me suis préparée pendant mes vacances. C'est simple et rapide. Ces petites pâtes se mélangent parfaitement aux crevettes et avocats, je vais m'en servir pour d'autres salades. Les radis apportent du croquant, c'est dommage ce ne sont pas ceux de mon potager, les miens sont en... Lire la Suite →
Voici une tartine simple et rapide à réaliser. Elle est parfaite pour un soir de semaine. Il faudra choisir un avocat bien mûr. Ingrédients : Pour 1 tartine 1 tranche de pain de campagne complet 1 petit avocat 1 oeuf dur 1 trait de jus de citron 1 c à s de yaourt quelques tomates... Lire la Suite →
C'est la première fois que je teste une alliance entre l'avocat et le chocolat. J'avais un peu peur que le goût de l'avocat ne l'emporte à la dégustation, et bien je suis bluffée on ne sent pas du tout l'avocat. Par contre cela donne un fondant incroyable. Ingrédients : Pour 6 fondants 1 avocat mûr... Lire la Suite →
Une nouvelle salade assez originale qui j'ai beaucoup appréciée. Elle est rapide et très simple à réaliser. Ingrédients : Pour 2 personnes 120 g de nouilles chinoises 15 g de feuilles de basilic hachées 30 g de pistache hachées 2 citrons verts 1 c à c de zeste et 3 c à s de jus... Lire la Suite →
Voici une entrée très rapide et facile à réaliser. Si vous n'avez pas de wraps vous pouvez mettre la crème d'avocat dans des verrines avec les crevettes sur le dessus, et cela sera parfait aussi pour un petit apéro. Ingrédients : 5 petits wraps 1 avocat 2 carrés frais soit 50 g de fromage frais... Lire la Suite →
Voici une délicieuse salade qui change des traditionnelles salades de pâtes. La pomme apporte une touche de sucrée et un peu de croquant. La sauce à base de fromage blanc est légère et peu calorique. Si vous n'aimez pas le saumon vous pouvez le remplacer par de la truite fumée. Ingrédients : 230 g de... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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