Cabillaud sur rutabaga et butternut rôtis

Voici un petit plat avec plein de saveurs. J’avais envie de manger du rutabaga, j’ai choisi de le marier à ma courge préférée la Butternut, rôtis au four avec des épices et du miel c’est un régal.

Ingrédients : (Pour 2 personnes)

  • 2 dos de cabillaud
  • 2 rutabaga
  • 1/3 de butternut
  • 3 c à s d’huile d’olive Terra Delyssa
  • 4 pincées du mélange de trappeur
  •  2 c à s de miel liquide
  • sel poivre
  • 15 cl de crème liquide allégée
  • graines de courge

Préparation

  1. Éplucher et laver vos  rutabaga et la Butternut, les couper en petits dés, utiliser un bon couteau, car c’est un peu difficile.
  2. Préchauffer votre four à  180°C
  3. Répartir les légumes dans un plat allant au four, puis verser dessus l’huile, le miel, les épices, le sel et le poivre, mélanger. Enfourner pour 40 minutes.
  4. Lorsque vos légumes sont rôtis, disposer au milieu vos dos de cabillaud, recouvrir de crème puis parsemer de graines de courges.
  5. Mettre votre four à 200°C puis enfourner pour 15 minutes environ.
  6. Vérifier la cuisson de votre poisson, si il est assez cuit pour vous, vous pouvez servir bien chaud.

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