Moelleux au citron

Il me restait des citrons, alors hop, pas de gâchis avec la réalisation de ce petit moelleux. Merci Cookiblog pour l’idée.

Ingrédients :

• 1 citron non traité
• 1 yaourt velouté nature 0%
• 3 œufs
• 140 g de sucre
• 150 g de farine
• 100 g de beurre mou
• 50 g de fécule
• 1 sachet de levure chimique
• Sucre glace pour la décoration

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Dans une jatte, mélanger le sucre et le yaourt. Ajouter les œufs au fur et à mesure puis le beurre, la farine, la fécule et la levure. Prélever le zeste du citron, puis presser votre citron pour récupérer le jus. L’ajouter à la préparation.
3. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
4. Verser le tout dans un moule et enfourner pendant 45 minutes.
5. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Dans le bol, mettre le sucre, le yaourt et les œufs mélanger 30sec/Vit4 puis ajouter le beurre, la farine, la fécule et la levure. Mélanger 30sec/Vit4, racler les bords. Prélever le zeste du citron, puis presser votre citron pour récupérer le jus. L’ajouter à la préparation et mélanger à nouveau 30sec/Vit4.
3. Verser le tout dans un moule et enfourner pendant 45 minutes.
4. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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