Lorsque nous rentrons de vacances de la montagne, nous aimons rapporter du bon fromage. Et nous voici pour partager une délicieuse fondue.
Ingrédients : Pour 6 personnes
- 450 g de Comté
- 450 g de Beaufort
- 300 g d’Emmental
- 30 cl de Savagnin (Vin d’Arbois) Merci beau-papa
- 2 gousses d’ail
- 1 pincée de poivre
- 1 grosse boule de pain ( à couper en avance en gros cubes de 2cm)
Préparation
- Couper le fromage en petits dés.
- Frotter le caquelon avec la gousse d’ail et la laisser dedans.
- Verser 30 cl de vin blanc et faire chauffer.
- Lorsque le vin ‘frétille’, verser le fromage (en plusieurs fois) sans cesser de remuer (avec une spatule en bois) sur feu doux/moyen.
- Poser le caquelon sur le réchaud ( feu doux) puis piquer votre pain dans le fromage….
Oh, la gourmande 
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