Salade de pâtes à la crème de feta

Une nouvelle idée de salade. Ici, elle est assaisonnée avec cette délicieuse crème de feta qui change des traditionnelles vinaigrettes. Pour la salade, vous pouvez selon vos goûts ajouter des ingrédients ou en enlever.

Ingrédients : Pour 2 personnes

Pour la crème de feta :

• 60 g de feta émiettée
• 3 c à s d’huile d’olive
• 1 c à s de jus de citron
• 1 c à c d’origan séché
• ½ oignon rouge
• Poivre (pas de sel : la feta en apporte assez)

Pour la salade :

• Environ 100 g de pâtes cuites
• 1/2 concombre
• 1/2 oignon rouge
• 1 fine tranche de pastèque
• graines de sésame noir
• quelques morceaux de feta emietté
• ciboulette

Préparation

1. Préparer la crème de feta à l’aide d’un mixeur, mixer ensemble la feta, le jus de citron, l’huile e et l’oignon assaisonner avec du poivre et de l’origan. Mixer jusqu’à obtenir une consistance de crème. Réserver.
2. Dans un saladier, réunir les pâtes, l’oignon rouge finement ciselé, le concombre épluché et coupé en petits morceaux, enlever les graines de la pastèque, puis la couper en dés.
3. Napper la sauce sur le dessus, puis mélanger le tout.
4. Au moment de servir, parsemer quelques graines de sésame et ciseler quelques tiges de ciboulette.