Gratin de courgettes et pommes de terre

Ma belle mère m’a donné une belle courgette, j’ai donc réalisé ce gratin tout simple. Vous pourrez l’accompagner d’une viande blanche ou d’un rôti..

J’ai cuit mes légumes au Cookéo, mais vous pourrez le faire à la cocotte traditionnelle.

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 1 gosse courgette ou 3 petites
• 6 pommes de terre
• herbes de Provence
• 1 gousse d’ail
• 20 cl de crème liquide
• sel poivre
• 1 pincée de noix de muscade
• 100g de d’emmental râpé
• ail en poudre

Préparation au Cookéo

1. Mettre dans le panier vapeur les pommes de terre lavées puis mettre de l’eau à hauteur du trépied, disposer le panier vapeur puis lancer le mode sous pression pour 14 minutes, égoutter, laisser refroidir puis couper les pommes de terre en fines rondelles.
2. Laver, éplucher votre courgette et la couper en rondelles, les disposer dans votre panier vapeur puis saupoudrer d’un peu d’herbes de Provence.
3. Mettre de l’eau dans la cuve du Cookéo à hauteur du trépied, positionner le panier vapeur puis lancer le mode sous pression pour 7 minutes. Egoutter et réserver. Nettoyer le Cookéo.
4. Eplucher et dégermer la gousse d’ail.
5. Disposer dans un plat à gratin des rondelles de pommes de terre, recouvrir de rondelles de courgette, hacher la gousse d’ail et la parsemer sur le dessus recouvrir d’une fine couche de fromage râpé, puis renouveler une couche de pommes de terre, une couche de courgette, une couche de fromage.
6. Dans un bol, mélanger la crème liquide avec une pincée de muscade, saler et poivrer.
7. Napper vos légumes de cette crème, puis saupoudrer un peu d’ail en poudre.
8. Préchauffer le four à 210°C.
9. Enfourner pour 20 minutes.
10. Bonne dégustation.

Source d’inspiration: Site Carrefour