Courgettes farcies au poulet et chèvre

Voici une délicieuse recette de courgettes farcies. Cette farce change des farces traditionnelles, c’est très léger. La préparation est vraiment facile et rapide, il n’y a plus qu’à mettre au four et attendre que cela cuise.

Ingrédients : Pour 2 personnes

• 2 courgettes (300 g)
• 150 g de chèvre frais
• 4 tranches de jambon de poulet fumé
• persil frais
• 2 gousses d’ail
• sel et poivre.

Préparation

1. Laver les courgettes, les couper en 2, puis les creuser à l’aide d’une cuillère parisienne ou d’une petite cuillère.
2. Eplucher et dégermer les gousses d’ail.
3. Laver le persil, enlever les queues et le hacher avec l’ail, ajouter le jambon en morceaux et hacher à nouveau.
4. Verser le contenu du hachoir dans un saladier.
5. Hacher la chair des courgettes et l’ajouter dans le saladier, saler, poivrer et ajouter le fromage puis mélanger.
6. Préchauffer le four à 200°C
7. Garnir les moitiés de courgettes avec la farce, verser un peu d’eau dans le fond du plat et enfourner pour 35 minutes
8. Bon appétit.

Préparation au Thermomix

1. Laver les courgettes, les couper en 2, puis les creuser à l’aide d’une cuillère parisienne ou d’une petite cuillère. Réserver la chair.
2. Eplucher et dégermer les gousses d’ail. Laver le persil, enlever les queues.
3. Mettre l’ail dans le bol du Thermomix avec le persil puis mixer 8sec/vit5, ajouter le jambon et hacher 5sec/vit5, incorporer la chair de courgette, le fromage, assaisonner à votre goût et mixer 15sec/vit4,5.
4. Préchauffer le four à 200°C
5. Garnir les moitiés de courgettes avec la farce, verser un peu d’eau dans le fond du plat et enfourner pour 35 minutes
6. Bon appétit.