Crumble de figues aux amandes effilées

Mes figuiers sont une nouvelle fois très généreux cette année. J’ai eu une belle récolte. J’ai pu faire des confitures mais aussi des petits desserts, en voici un tout simple qui nous a régalé.

Ingrédients : Pour un moule de 19 cm de diamètre

• 500 g de figues fraiches
• 85 g de farine
• 30 g de sucre muscovado ( sucre complet )
• 60 g de beurre
• amandes effilées

Préparation

1. Laver les figues en les passant rapidement sous l’eau puis les sécher sur un torchon. Les couper en deux et les répartir dans un plat à four beurré.
2. Préchauffez le four à 185°C.
3. Couper le beurre froid en dés, le mélanger avec la farine et le sucre.
4. Malaxer du bout des doigts pour obtenir une pâte granuleuse.
5. Répartir ce crumble sur les figues, parsemer d’amande effilées.
6. Enfournez pour 35 à 40 minutes de cuisson. Le temps de faire dorer le dessus.

Source d’inspiration: Aux fourneaux

Préparation au Thermomix

1. Laver les figues en les passant rapidement sous l’eau puis les sécher sur un torchon. Les couper en deux et les répartir dans un plat à four beurré.
2. Préchauffez le four à 185°C.
3. Couper le beurre froid en dés, le déposer dans le bol du Thermomix avec la farine et le sucre puis mixer 20sec/vit5.
4. Répartir ce crumble sur les figues, parsemer d’amande effilées.
5. Enfournez pour 35 à 40 minutes de cuisson. Le temps de faire dorer le dessus.