Un nouveau repas qui nous a régalé. C’est simple, rapide et bien équilibré, j’ai accompagné le tout de riz basmati.
Cette recette est réalisé au Cookéo mais vous pourrez la faire à la cocotte traditionnelle.
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 500 de saumon surgelés sans la peau
- 100 g d’oignons
- 1 c à s d’huile
- 2 poireaux
- 4 carottes
- 200 g de champignons bruns
- 150 ml de bouillon de légumes
- 150 ml de lait de coco
- sel poivre
Préparation au Cookéo
- Préparer les ingrédients.
- Nettoyer les poireaux et les couper en petites rondelles. Eplucher et ciseler et l’oignon. Couper les carottes en rondelles. Nettoyer les champignons et les couper en lanières.
- Mettre le Cookéo en mode dorer, verser l’huile et les oignons, mélanger laisser dorer 1 minute, ajouter les poireaux, dorer 2 minutes en mélangeant, puis déposer les carottes et laisser dorer 1 minute en mélangeant, ajouter les champignons, mélanger laisser le tout dorer 1 minute.
- Déposer le saumon sur le dessus, poivrer, puis verser le bouillon, passer en mode sous pression pour 10 minutes.
- Ouvrir si vous aimez le saumon bien cuit le laisser dans le Cookéo, si la cuisson vous satisfait enlever le saumon et le réserver au chaud, verser le lait de coco, saler, puis laisser dorer 1 minute en mélangeant.
- Rectifier l’assaisonnement.
- Servir aussitôt avec le riz.
Avec cette recette je participe au jeu « Tests de recettes entre blogueurs », pour le défi Poisson. La recette vient du blog La petite cuisine rose.
Je participe également au jeu Compile moi un menu organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? Les marraines : Irisa – Cuisine et Couleurs & Ewa – Les horizons d’Ewa ont choisi comme thème Le poisson.
Oh, la gourmande 
Une superbe recette que tu nous propose là ! Bonne journée
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Merci Mauricette Bises
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un plat bien crémeux et parfumé
et le saumon c’est toujours bon
belle recette bravo Delphine
ps on en parlait hier à table /photos sur @;
je trouve souvent le saumon bien trop cuit ; nous nacré à coeur plutôt = tendre )
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Oui la cuisson dépend des goûts..Bises
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ah mais là il était encore surgelé
ok
lu trop vite 🙂
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Oui c’est pour cela que l’on peut le mettre dans le Cookéo si non il cuit trop.
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Parfait pour moi Delphine 🙂 Bisous et bon vendredi
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Bon vendredi Martine Bises
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Ici on aime beaucoup ce genre de plat de poisson. Bisous
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Vraiment très bon Bises
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Un bon poisson et des légumes, que demander de plus pour se régaler ? Moi je suis fan de ce genre de recette.
Bon week-end, bisous
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OUi un vrai délice Bises
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Le plat parfait de poisson pour moi. Surtout que la coco se marie bien avec le saumon
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Oh oui tout à fait Merci Marie
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comme ça a l’air bon!
sans champignons pour moi
bonne journée
bisous
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C’est noté Belle journée
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Je confirme c’Est tout simplement délicieux. Bisous ma Delphine et belle fin de semaine
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Bon week end Jackie Bises
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Voici un joli plat de poisson avec tous ces petits légumes !! Irisa et Ewa vont te dire merci, tout comme moi d’ailleurs ! Bon week-end Delphine, gros bisous
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Merci Claudine Bon week end Bises
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Coucou Delphine !
En général avec le saumon, je fais hyper simple, avec des épinards.
Mais la blanquette, ça change un peu et c’est pas mal aussi 😉
Bises
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Oui cela change Bises
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I’ve never made salmon in a Cookeo. Thanks for the idea and the recipe!
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With pleasure
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Un plat bien savoureux. J’adore le mariage du saumon avec la coco.
Merci pour ta participation
Bisous
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Oui vraiment un délice. Belle soirée
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humm ta blanquette de saumon devait être délicieuse, quelle bonne idée et au cookéo c’est tellement pratique.
Bisous Delphine
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Oh oui parfait Bises
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Comme ça a l’air bon ! Vous avez dû vous régaler.
Bises
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Oui un vrai délice Bises
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De belles saveurs dans ta blanquette !! Bises
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Merci beaucoup Karen
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C’est vraiment délicieux, j’en fais régulièrement, en variant les légumes, ce peut être champignons mais également fenouil … Bref, excellent dans tous les cas !
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Oui un délice merci Isabelle Bises
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Elle est sympa cette blanquette, avec plein de légumes, j’aime beaucoup ! Bises
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Merci Isabelle Bises
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Ohhhhh lala, j’adore ton assiette, ça fait très envie
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Merci ma chère Zika Bises
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Une blanquette qui ne manque ni de saveurs ni d’originalité !
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Merci beaucoup
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Oh ! Merci Delphine pour cette blanquette qui me régale ! Une idée de pêche à retenir !
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Avec plaisir Belle soirée
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Ta recette m’a l’air bien délicieuse… elle me tente… Bonne journée à toi. Bises
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Merci Clarisse Bises
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On ne peut qu’adorer, en tout cas ça fait voyager les papilles ce genre de p’tit plat.
Merciii Delphine pour avoir pêché cette recette.
Bonne soirée à toi !!! Viviane
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Avec plaisir Viviane Bises
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Un beau plat de poisson facile à faire avec le cookéo , je n’en ai pas ( j’en ai offert une à ma belle fille ) mais je saurai m’adapter avec mes vieilles cocottes !
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Oh oui c’est faisable avec une cocotte Bises
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