Voici un gâteau hyper gourmand délicatement parfumé au rhum..L'association avec l'amande marche très bien. Il est vraiment très fondant, c'est un goûter qui a beaucoup plu. C'est une recette qui vient du beau blog de Jacqueline pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs ». Ingrédients : Pour un petit gâteau de 18 cm de diamètre... Lire la Suite →
Une gourmandise bien réconfortante à base de chocolat, c'est ce qu'il me faut en ce moment. Normalement ce sont des coulants, mais je préfère une texture fondante plutôt que coulante, j'ai donc augmenter le temps de cuisson. J'ai pris du chocolat noir à 70% du coup je n'ai pas dé-sucré mais si vous prenez du... Lire la Suite →
Un goûter bien gourmand que j'ai repéré sur le livre "Fait maison" N°4 de Cyril Lignac. Ce gâteau est une pure bombe calorique mais de temps en temps il faut savoir se faire plaisir. Ingrédients : 200 g de chocolat noir200 g de beurre50 g de caramel beurre salé5 œufs 170 g de sucre en... Lire la Suite →
Une petite envie soudaine de chocolat et hop en cuisine pour faire une nouvelle gourmandise. Avec cette recette je participe à la Foodista challenge#81, c'est Sylvie de La table de Clara qui à choisi comme thème "Préparons les fêtes avec le chocolat". Ingrédients : Pour 1 moule carré de 16 cm 200 g de chocolat... Lire la Suite →
Un dessert bien gourmand que j'ai trouvé sur le site de l'académie du goût, j'ai eu la chance d'avoir un accès gratuit pour 1 an à ce site qui regroupe que des recettes de grands chefs. Je vous partage donc cette gourmandise qui est d'Alain Ducasse. Avec la pâte nous pouvons faire 4 moelleux, mais... Lire la Suite →
Nous venons de fêter les 20 ans de mon bébé; et oui déjà 20 ans, comme chaque année je lui demande ce qui pourrait lui faire plaisir pour son anniversaire, et voilà qu'il me répond des choux ou des éclairs…Ah tu es sûr cela fait bien longtemps que je n'ai pas fait de pâte à... Lire la Suite →
En ces temps de confinement où la farine vient à manquer ce gâteau tombe très bien..Et en plus sans matière grasse, c'est parfait, nous nous dépensons moins alors il faut limiter l'apport des calories. Ingrédients : 200 g de chocolat noir à pâtisser ( Valrhona le caraïbes à 66%)2 œufs60 g de sucre muscovado100 g de... Lire la Suite →
J'ai été piocher cette recette chez Mathilde, sur son superbe blog "La cuisine de Mathilde", merci Mathilde, c'est une tuerie...Voici sa recette, j'ai juste remplacé le sucre semoule par du sucre mascobado, c'est un sucre qui n'est pas du tout raffiné et donc je l'ai un peu diminué.. Ingrédients : Pour le moule fleur 180... Lire la Suite →
Après la réalisation d'un glaçage miroir il me restait un peu de lait concentré sucré, j'ai donc cherché comment l'utiliser pour ne pas le perdre. J'ai testé le super fondant de La cuisine gourmande de deldel, je suis les recettes de Delphine depuis longtemps, nous avons à peu près les mêmes goûts et en plus... Lire la Suite →
Je crois que ce gâteau a fait le tour de la Blogosphère, c'est à mon tour de le tester. C'est tellement sympa de se régaler sans trop culpabiliser, en plus il est terrible. Je l'ai rendu encore plus léger en mettant de la crème liquide allégée et diminuant le sucre et surtout en remplaçant le... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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