Chou frisé, patate douce et chorizo au Cookéo

Une nouvelle recette express avec une alliance de légumes que j’aime beaucoup. Une touche de douceur avec la patate douce qui s’accorde parfaitement au chou vert. Le chorizo relève le plat comme il faut. Si vous n’aimez pas le chorizo vous pourrez le remplacer par de la bonne poitrine fumée.

J’ai réalisé mon plat avec mon Cookéo mais vous pourrez le réaliser avec votre cocotte.

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 1 oignon
• 1 c à s d’huile d’olive
• 300 g de chorizo
• 1 petit chou vert frisé
• 700 g de patate douce
• 10 cl de bouillon de légumes
• 15 cl de vin blanc
• sel poivre

Préparation au Cookéo

1. Préparer vos ingrédients, éplucher et ciseler votre oignon, laver et couper votre chou en lanières, enlever la partie centrale un peu dur, couper votre chorizo en rondelles fines. Éplucher et laver votre patate douce puis la détailler en cubes, j’ai utilisé mon découpe légumes.
2. Mettre votre Cookéo en moder dorer, verser l’huile d’olive et les oignons, laisser dorer 1 minute en mélangeant.
3. Ajouter les rondelles de chorizo, laisser dorer 1 minute.
5. Ajouter les lanières de chou, laisser dorer encore 1 minute, puis finir par les patates douces laisser dorer encore 1 minute en mélangeant régulièrement.
6. Verser le vin blanc et le bouillon, assaisonner à votre goût puis passer en mode sous pression pour 15 minutes.
7. Ouvrir rectifier l’assaisonnement puis servir.

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