Crevettes à la Mozambique

Une nouvelle recette simple qui vous régalera. La marinade est bien relevée grâce à l’ail et au piment que vous pouvez choisir plus ou moins fort selon vos goûts. Vous pouvez l’accompagner avec du riz blanc et choisir des gambas c’est selon vos goûts.

Ce plat originaire du Mozambique me permet d’ accompagner notre chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire afin de saluer un peuple le jour de sa fête nationale.

Ingrédients :

• 400 g de grosses crevettes crues
• 5 cl de vin blanc
• 3 gousses d’ail hachée
• 1 piment vert
• 20 g de beurre
• sel poivre
• 1/2 jus de citron

Préparation

1. Éplucher les crevettes et retirer l’intestin avec un couteau bien aiguisé. Les mettre dans un saladier.
2. Saler, poivrer, recouvrir avec les gousses d’ail hachées et arroser avec le vin blanc, laisser mariner pendant 2 heures.
3. Dans une poêle faire fondre le beurre et faire revenir le piment pendant quelques minutes, ajouter les crevettes et la marinade, puis mettre le jus de citron.
4. Lorsque les crevettes sont roses vous pouvez déguster.

Source: Journal des femmes