Voici des crêpes que je voulais tester depuis longtemps, j'ai profité du challenge de la chandeleur proposé par Alicia pour les goûter. Ce sont des crêpes maghrébines répandues dans tout le Maghreb préparées à base de semoule, de farine, de levure et de sel, servies chaudes, imbibées de beurre et de miel. Avec un bon... Lire la Suite →
Voici une recette pour notre chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire afin de saluer un peuple le jour de sa fête nationale. Aujourd’hui nous voyageons jusqu’en Mauritanie avec ce délicieux plat de poisson. J'ai fait deux entorses à la recette initiale je n'ai pas mis d'aubergine... Lire la Suite →
Voici un dessert que vous pourrez déguster en Guinée équatoriale, pour ma part je l'ai mangé en plusieurs fois bien sûr pour mon petit déjeuner. Vous l'aurez donc compris c'est une recette pour ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix ». J'ai utilisé des bananes plantain mais vous pouvez aussi utiliser des bananes... Lire la Suite →
Ce plat est très régulièrement préparé dans les cuisines gabonaises en particulier le week-end. Il est dégusté en « entrée » avant le plat de résistance car la cuisine gabonaise regorge des plats bien plus consistants à table que ce plat. Il est normalement servi avec du poisson fumé mais on peut aussi mettre des... Lire la Suite →
Si vous aimez le chocolat noir, ces mousses sont pour vous, c'est une délicieuse gourmandise. Je vous conseille de les préparer dans des petites verrines car elles sont un peu caloriques et fortes en chocolat. Ce dessert originaire de l'un des plus petits pays d'Afrique: Sao Tomé et Principe, me permet d’accompagner notre chère Sophie... Lire la Suite →
Des petits biscuits qui croustillent sous la dent c'est très agréable à grignoter. Pour votre goûter avec un thé ou un café vous vous régalerez. Je les ai réalisés avec mon Thermomix mais vous pourrez utiliser un bon blender. Ces gourmandises sont préparées au Soudan, cela me permet d’ accompagner notre chère Sophie et son... Lire la Suite →
Un nouveau plat à base de poulet pour mon tour du monde culinaire, cette viande est très appréciée de tous les peuples, on le retrouve sur toutes les tables. Cela tombe bien car nous aimons beaucoup. J'ai accompagné ce plat de semoule. Ce plat préparé en Algérie me permet d’ accompagner notre chère Sophie et... Lire la Suite →
Une nouvelle recette simple qui vous régalera. La marinade est bien relevée grâce à l'ail et au piment que vous pouvez choisir plus ou moins fort selon vos goûts. Vous pouvez l'accompagner avec du riz blanc et choisir des gambas c'est selon vos goûts. Ce plat originaire du Mozambique me permet d’ accompagner notre chère... Lire la Suite →
Voici une recette traditionnelle d'Erythrée appelée Wat. C'est un plat bien épicé mais vous pouvez selon votre goût mettre moins de piment pour ne pas avoir trop le feu dans la bouche, pour ma part j'ai utilisé du piment doux. C'est une recette que j'ai réalisée pour mon amie Sophie et son association "Cuisiner pour... Lire la Suite →
Nous aimons beaucoup les crevettes à la maison, alors ce plat nous a beaucoup. J'avais peur que le gingembre ne l'emporte sur le plat mais la quantité est parfaite. Le mélange mixé de gingembre, ail et oignon est appelé N'toutou. C'est un plat typique du Togo que je propose à ma chère Sophie pour l'association... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
Merci de votre visite: