Saumon mariné au miel

Mes fils aiment beaucoup ce poisson, alors j’essaye de leur faire plaisir. Voici une recette très facile, la cuisson au four est parfaite, le poisson était très bien cuit. Dans cette recette le plus long est de laisser mariner le saumon. J’ai accompagné avec des spaghettis et quelques champignons cuit à la poêle avec un peu de persillade.

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 4 pavés de saumon sans peau
• 2 c à s d’huile d’olive
• 4 c à s de miel d’acacia Domaine apicole de Chezelles
• 2 c à c de moutarde à l’ancienne
• 4 c à s de sauce soja salée
• 1 pincée de piment d’Espelette Ederki
• 2 c à s de vinaigre balsamique
• sel du trappeur
• poivre

Préparation

1. Préparer la marinade avec tous les ingrédients et placer le saumon dans un plat allant au four et verser la marinade sur le saumon.
2. Laisser reposer 1 heure au frais.
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Placer le plat au four puis laisser chauffer 15 minutes.
5. Servir avec vos spaghettis et champignons et napper de sauce.

Source:La cuisine au miel les recettes d’or de la cuisine du Domaine apicole de Chezelles