Carottes aux épices et poitrine fumée

Une nouvelle recette toute simple mais bien savoureuse avec ces bonnes épices..

J’ai réalisé cette recette avec mon Cookéo mais vous pourrez la réaliser à la cocotte, le temps de cuisson sera juste un peu plus long.

Ingrédients : Pour 3 /4 personnes

• 2 oignons frais
• 250 g de poitrine fumée
• 600 g de carotte
• 1 c à c de curcuma Festifruits
• 1 c à c de pâte de curry ou ( curry en poudre, un peu plus doux)
• 15 cl de bouillon de légumes
• sel poivre du moulin
• 10 cl de crème

Préparation au Cookéo

1. Préparer tous vos ingrédients, couper votre poitrine en lardons, éplucher et ciseler finement vos oignons, peler, laver et couper vos carottes en fines rondelles.
2. Mettre votre Cookéo en mode dorer, y déposer les lardons de poitrine, et les oignons puis laisser dorer 1 minute en mélangeant régulièrement, ajouter les deux épices, assaisonner à votre convenance, mélanger verser les carottes et laisser dorer 1 minute en mélangeant.
3. Verser le bouillon.
4. Passer en mode sous pression pour 12 minutes, incorporer la crème puis mélanger et passer en mode maintien au chaud pour 2 minutes.
5. Servir aussitôt.

Source d’inspiration: Appli Cookéo