Nous adorons le poisson à la maison, voici une petite recette qui change. Cette chapelure est parfaitement assaisonnée c’est un régal.
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 4 dos de cabillaud
- 2 c à s de persil
- 2 c à s de ciboulette
- 50 g de chapelure
- 1 c à s de parmesan râpé
- 1 œuf fouetté
- 50 g de farine
- 3 c à s d’huile d’olive
- sel, poivre
- Épinards avec ricotta et riz blanc pour accompagner
Préparation
- Couper les dos de cabillaud en gros cubes.
- Mélanger les herbes avec le parmesan et la chapelure et poivrer
- Saler et poivrer les cubes de cabillaud, les passer dans la farine, puis dans l’œuf fouetté et enfin dans la chapelure aux herbes et réserver.
- Faire chauffer une poêle avec le reste d’huile d’olive et faire cuire les cubes de poisson sur toutes les faces en les retournant délicatement.
- Mettre les branches d’épinards dans la poêle et les faire fondre, assaisonner, ajouter 1 cuillère à soupe de ricotta, mélanger le tout, servi lorsque la ricotta est fondu.
Source d’inspiration: Cuisine actuelle
Je propose cette recette recette à Stéphane pour le défi « La mer » sur son site Recette de.
Oh, la gourmande 
Such a well balanced and delicious meal!
angiesrecipes
http://angiesrecipes.blogspot.com
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très réussi!
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Merci beaucoup Bisous
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Une belle assiette comme je les aime bisous
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Vraiment une super idée ce poisson bien gourmand !
Belle journée à toi.
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Des panés maison qui peuvent se renouveler avec d’autres poissons 🙂 Bisous Delphine, passe un bon we
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une jolie recette de poisson!
bonne journée
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Je ne doute pas du régal! Bisous
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Moi aussi j’adore le poisson ! c’est une bonne idée d’avoir fait cette croûte d’herbe pour y rouler ces cubes de poisson surtout qu’en herbes on peut varier les saveurs on en manque pas !! bravo delphine ! gros bisous
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J’aime beaucoup la chapelure au parmesan. Il m’arrive d’en faire aussi.
Bises
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Miam miam voilà qui doit être bien bon
Bonne journée
Bisous
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merci pour cette délicieuse recette 🙂 je me serais bien invitée à ta table..
bizzzzooooo
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Quelle bonne idée. Nous aimons beaucoup le cabillaud chez nous et ton idée de chapelure me plait bien 😉
Bon week-end à toi. Bisous
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Une assiette très gourmande. Bisous Delphine
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bonjour
parfois j’utilise cette panure pour les légumes au four
bisous
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Une recette terriblement alléchante
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Et bien voilà, encore une de tes recettes qui va directement dans ma liste des plats à réaliser ! Bon week-end, bises
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j’adore paner le poisson et ta panure je vais la tester c’est sûr ! bises
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Ottimo così cucinato il merluzzo, grazie!!!
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Super ton idée de « croûter » le poisson aux herbes , fallait y penser, bisous
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quel délice ton plat
bisous
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un plat comme je les aime surtout le cabillaud
bisous Delphine ❤
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Ton cabillaud devait avoir super bon goût et l’accompagner d’épinards est pour moi le duo parfait ! Bon dimanche Delphine
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Très original et sympa ! Pour moi qui n’ait jamais d’idées pour cuisiner le poisson, c’est parfait !
Bonne journée, bises.
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