Voici un bouillon avec un mélange de délicieuses saveurs, le chorizo et les fèves se marient parfaitement. J’ai préféré un chorizo doux pour que le côté épicé ne l’emporte pas trop sur le plat. Mes filets de rouget étaient congelés, j’ai pris soin de les dégeler en avance.
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 1 oignon nouveau
- 110 g de chorizo doux
- 1 gousse d’ail
- 6 brins de thym frais
- 1 c à c de gros sel
- 1 c à c de paprika
- 300 g de filets de rouget
- 3 tomates
- 300 g de fève écossées
- sel poivre
Préparation au Cookéo
- Retirer la peau du chorizo et le couper en petits dés. Dans le Cookéo en mode dorer, faire colorer le chorizo et l’oignon ciselé avec le vert coupé en fines rondelles pendant 2 minutes en mélangeant.
- Ajouter l’ail haché, le thym, le gros sel et le paprika avec 70 cl d’eau, lancer le mode sous pression pour 3 minutes.
- Ajouter les filets de rouget, les fèves, les tomates émondées et coupées en dés puis relancer le modes sous pression pour 1 minute.
- Servir aussitôt.
Source d’inspiration: Manger bien , manger sain avec Cookéo
Oh, la gourmande 
De saison et harmonie des saveurs
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très recette du Sud cette recette
bravo ☼☺
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Merci Belle journée
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J’adore, léger parfumé tout à fait à mon goût bisous
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Une bien jolie recette avec des associations très sympas. Ca fait longtemps que je n’ai pas mangé de rougets. Gros bisous Delphine
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une recette qui a tout pour me plaire… tu me donnes faim de bon matin !!
bonne journée à toi
bizzzooo
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Je ne pense jamais à cuisiner le rouget qu’elle erreur de ma part. Un bon bouillon
Bonne journée
Bisous
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J’aime beaucoup les filets de rougets, cette façon de les cuisiner me plait beaucoup. Bonne journée
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un délicieux plat avec que de bon produit bonne après midi bisous
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un joli bouillon bien réconfortant surtout par ce temps
très bon après-midi
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bonjour Delphine
à la maison on a toujours associé les fèves à la viande, de préférence à l’agneau sinon au boeuf mais jamais au poisson , une belle découverte
bisous
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Une belle association qui apporte le soleil dans nos assiettes. Ça fait si longtemps que je n’ai pas mangé de rougets.
Bises
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Ayayaye, il fait très envie ton bouillon, certaine qu’il est hummmmmm, un régal, bisous
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Un bouillon qui est parfait pour ce temps d’automne 😉
Bonne soirée à toi. Bisous
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C’est un mélange de saveurs bien original, ce doit être délicieux. Bises
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un bouillon qui doit bien réchauffer ! bises
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This stew looks incredibly yummy, thanks for sharing!
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L’Homme qui aime particulièrement le rouge apprécierait ce bouillon !
Belle journée Delphine. Bizh. Viviane
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parfait avec ce temps!!
bises
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Très tentant
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Bonjour,
Peut-on faire cette recette au Thermomix ?
Merci de me répondre
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Bonjour je n’ai pas testé au Thermomix, mais je pense que oui. Il faudra procéder comme une soupe, mais pour les filets de rougets il faudra les faire cuire à la poêle, car c’est un poisson assez fragile. Bonne fin de journée
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