Penne au bœuf haché et courgette au Cookéo

Voici une recette très simple et bien équilibrée et avec le cookéo c’est prêt très rapidement..Bien sûr si vous n’avez pas de cookéo vous pourrez le faire à la sauteuse, mais je vous conseille de faire cuire les pâtes dans un premier temps, puis de faire votre préparation à base de courgette et de boeuf dans une sauteuse.

Ingrédients : ( Pour 4 personnes )

  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 450 g de bœuf haché
  • 20 cl de coulis de tomate
  • 500 g de bouillon de légumes (à base de 3 carrés futés)
  • 200 g de mini penne
  • sel poivre du moulin
  • parmesan

Préparation au Cookéo

  1. Préparer tous les ingrédients, éplucher et ciseler votre oignon, éplucher, dégermer la gousse d’ail et la hacher. Éplucher, laver et couper votre courgette en petits dés.
  2. Mettre votre Cookéo en mode dorer, dès le début du préchauffage mettre l’huile d’olive, l’oignon, l’ail et la courgette, mélanger et laisser dorer pendant 2 minutes, assaisonner.
  3. Ajouter le bœuf haché, mélanger puis laisser dorer 2 minutes en mélangeant.
  4. Ajouter le coulis, le bouillon, les pâtes puis passer en mode sous pression pour 4 minutes.
  5. Servir bien chaud en saupoudrant de parmesan.

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