Tartelettes au Comté et saucisse de Morteau

Pour un apéritif gourmand je vous propose ces petits tartelettes, elles sont délicieuses et si faciles à réaliser qu’il ne faut pas passer à côté.

Avec les bonnes saucisses de notre famille Jurassienne on se régale forcément. Je vous mets les ingrédients sans quantité car cela dépend du nombre et de la grosseur de vos tartelettes.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 saucisse de Morteau
  • crème fraîche
  • moutarde à l’ancienne
  • Comté râpé

Préparation

  1. Faire cuire votre saucisse de Morteau, j’ai utilisé mon Cookéo, mettre 50cl d’eau dans la cuve, déposer votre saucisse dans le panier vapeur puis l’insérer dans la cuve, programmer le mode sous pression pour 25 minutes.
  2. Si vous n’avez pas de Cookéo déposer votre saucisse dans une casserole d’eau frémissante et laisser cuire 30 minutes environ.
  3. Préchauffer le four à 180°C
  4. Abaisser votre pâte feuilletée et détailler vos tartelettes à l’aide d’un emporte-pièce.
  5. Déposer sur le dessus un fine couche de moutarde, puis une fine couche de crème fraîche.
  6. Couper votre saucisse en fines rondelles puis les recouper en petits dés, les déposer sur la crème fraîche, et parsemer de Comté râpé.
  7. Enfourner pour environ 25 minutes.
  8. A déguster chaud..

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