Crème glacée aux spéculoos au Thermomix

Avec ma pâte de spéculoos, j’ai réalisé cette bonne glace, cela fait du bien de déguster une bonne glace sous ce beau soleil.

Ingrédients :

• 4  jaunes d’œufs
• 50 g de sucre
• 20 cl de lait
• 30 cl de crème liquide
• 150 g de pâte de spéculoos recette ici
• 5 biscuits spéculoos

Préparation au Thermomix

1. Insérer le fouet dans le bol , puis mettre les jaunes d’œufs, le lait, la crème, le sucre, puis faire chauffer 9min/80°C/Vit2.
2. A la sonnerie, ajouter la pâte de spéculoos puis mixer 20sec/vit3.
3. Verser dans un bac à glaçons, ou un large plat en verre et placer au congélateur 4h minimum jusqu’à ce que le mélange durcisse.
4. Placer les glaçons dans le bol, mixer de 30sec à 45sec/Vit6 en utilisant la spatule, vous pouvez ajouter quelques éclats de spéculoos.
5. Vous pouvez émietter quelques biscuits sur le dessus au moment de servir.

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