Sauté de boeuf à la sauce piment ail et gingembre

Mon partenaire Ayam, m’a généreusement offert, cette sauce pimentée, mes hommes adorent la cuisine épicée, moi un peu moins, mais j’ai voulu tester..

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 600 g de bœuf (Bavette Aloyau)
• 5 oignons moyens
• huile d’olive
• 1 sauce piment ail/gingembre Ayam
• 400 g de nouilles jaunes Ayam
• Crème fraîche facultatif

Préparation

1. Éplucher et ciseler vos oignons, comme j’en avais beaucoup, j’ai utilisé mon Twist de Metaltex. Cela m’évite de pleurer.
2. Déposer vos oignons dans votre Wok avec un peu d’huile d’olive puis faire revenir à feu doux.
3. Pendant ce temps, découper vos bavettes de bœuf en fines lanières, les ajouter aux oignons, et les faire revenir sur feu vif, bien mélanger.
4. Ajouter la sauce, plusieurs options s’offrent à vous, si vous aimez la cuisine épicée, mettre tout le flacon, sinon, vous pouvez mettre la moitié de la bouteille et ajouter un peu de crème fraîche pour atténuer le feu du piment. J’ai préparé des assiettes plus ou moins épicées, selon les goûts de chacun.
5. Faire cuire vos nouilles dans de l’eau bouillante salée pendant environ 3 minutes.
6. Servir votre sauté de bœuf avec les nouilles.

Bon appétit.