Gâteau au fromage blanc et au citron

Voici une recette qu’une de mes fidèles abonnées de ma page de cuisine FB, Sabrina D. m’a gentiment donnée.

Ingrédients :

• 200 g de fromage blanc à 0 %
• 200 g de farine
• 130 g de sucre
• 2 œufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• les zeste d’1 citron
• le jus d’1 citron

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°c.
2. Battre les œufs avec le sucre. Le mélange doit blanchir.
3. Ajouter la farine et la levure au mélange œuf-sucre, puis détendre la pâte avec le fromage blanc et le jus de citron. Ajouter le zeste et mélanger.
4. Beurrer un moule (ou verser la pâte dans un moule en silicone) et enfourner pour 35 minutes environ (la durée varie selon les moules et les fours).

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer votre four à 180°c.
2. Mettre les œufs dans le bol avec le sucre, insérer le fouet puis programmer 1min/Vit3.
3. A la sonnerie, enlever le fouet, ajouter la farine, la levure, le fromage blanc le zeste de citron et le jus de citron puis mélanger 40sec/Vit3.
4. Beurrer un moule (ou verser la pâte dans un moule en silicone) et enfourner pour 35 minutes environ (la durée varie selon les moules et les fours).

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