Wok de crevettes aux haricots mange-tout et petits maïs

J’ai réalisé cette recette de Cath. Vous pourrez retrouver cette recette pleine d’exotisme sur son joli blog « Miam , la cuisine de Cath », je n’avais pas tous les ingrédients, donc j’en ai enlevé pour en ajouter d’autres.

Ingrédients : ( Pour 4 personnes )

  • 500 g de crevettes roses ( des belles )
  • 200 g de mange-tout ou haricots gourmands
  • 8 asperges vertes
  • 8 minis épis de maïs
  • 2 oignons nouveaux et une tige
  • 2 c à s de persil haché
  • 3 c à s d’huile d’Olive
  • 3 ou 4 c à s de sauce soja
  • Fleur de sel & Poivre
  • 1 c à c de pâte de curry verte de mon partenaire Ayam
  • 1 verre d’eau ( ou + )

Préparation

  1. Ôter les têtes des crevettes, couper les antennes et les pattes, laisser le reste , ainsi que les queues.
  2. Peler les asperges et couper les pieds , ôter les fils des haricots mange-tout si nécessaire, puis les passer sous l’eau et les égoutter.
  3. Mettre vos minis épis de maïs à égoutter ,ciseler le persil, les oignons et leurs tiges le tout pas trop petits ,pour ne pas que cela fondent de trop .
  4. Verser l’huile dans le Wok , y mettre les mange-tout et les asperges, puis les oignons tiges laisser à feu très doux pendant 10 bonnes minutes.
  5. Ajouter les épis de maïs et les crevettes, puis la sauce soja ,l’eau , et la pâte de curry, assaisonner, laisser de nouveau à feu doux , jusqu’à ce que vos légumes soient cuits mais encore croquants , vous pouvez rajouter un peu d’eau et de sauce Soja.
  6. Servir bien chaud

5 commentaires sur “Wok de crevettes aux haricots mange-tout et petits maïs

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