Tortilla façon galette mexicaine

Pour changer des galettes traditionnelles j'ai choisi de farcir mes tortillas et de les présenter comme une crêpe salée. Pour ma part je trouve que cela est plus facile à manger. C'est un plat très simple et très rapide à exécuter mes garçons se sont régalés. Ingrédients : Pour 6 tortillas Low Carb 6 Tortillas... Lire la Suite →

Poulet à la Mexicaine

Un nouveau plat qui dépanne bien pour un soir de semaine, j'ai utilisé mon Cookéo, c'est bien pratique et rapide. Nous nous sommes régalés. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 oignon rouge1 gousse d'ail1 poivron rouge4 filets de poulet1 c à s d'huile d'olive1 c à c de piment doux1 c à s d'épices pour... Lire la Suite →

Salade de boulghour au maïs et haricots rouges

Voici une nouvelle salade pour le jeu organisé par Sonia "Tests de recettes entre blogueurs" je l'ai piochée chez ma chère Annyvonne que vous pouvez retrouver sur son blog "Les délices de Thithoad". Normalement cette salade est avec du poulet, il était bien prévu que je le mette, mais je l'ai complètement oublié. La viande... Lire la Suite →

Corn chowder (soupe de maïs)

Voici une soupe bien gourmande, j'aime beaucoup le céleri et associé au maïs c'est un vrai régal. J'ai trouvé cette recette dans un livre pour le Cookéo mais je l'ai adaptée à mon Thermomix qui est mon meilleur allié pour faire les soupes, je vous partage les deux recettes. Ingrédients : Pour 1 oignon blanc2... Lire la Suite →

Poivrons rouges farcis au maïs

Aujourd’hui c’est la fête nationale en Uruguay, j’ai choisi de faire ce plat qui est vraiment très simple à réaliser et cette farce est vraiment très originale.. Voici donc la recette  pour accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire. Ingrédients : 3 gros poivrons rouges300 g de... Lire la Suite →

Beignets de crevettes et maïs

Aujourd’hui c’est la fête nationale en Indonésie j’ai choisi de faire ces beignets très gourmands pour accompagner ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire. Ingrédients : 3 échalotesquelques feuilles de persil ou coriandre selon les goûts2 œufs1/2 c à c de piment en poudre1 c à... Lire la Suite →

Duckanoo (biscuits Jamaïcain)

C’est la fête Nationale de la Jamaïque aujourd’hui, alors pour accompagner Sophie  et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire, j’ai réalisé ces petites gourmandises, c'est un petit délice à grignoter avec un bon thé. Ingrédients : Pour 18 biscuits environ 85 g de farine de maïs100 g de farine1/2... Lire la Suite →

Cake au chorizo et maïs

Lorsque les beaux jours arrivent, j'aime bien déguster des cakes, celui-ci est sur la base des cakes de Sophie, puis j'ajoute ce que j'ai dans mes placards…Il sera parfait pour un apéro dinatoire ou en entrée à déguster avec une salade. Ingrédients: 3 œufs150 g de farine1 sachet de levure chimique12 cl de lait10 cl... Lire la Suite →

Chipa-guazù (Paraguay)

La chipa-guazù est un gâteau à base de grains de maïs et l'une des 70 variétés de «chipa», un aliment qui est  traditionnel au Paraguay. J'ai trouvé plusieurs recettes de ce gâteau salé, avec des préparations différentes, l'une ou il fallait faire revenir l'oignon et hacher le maïs, et l'autre où il ne fallait pas... Lire la Suite →

Poule aux légumes

Voici une nouvelle recette pour m'associer à Sophie pour "Cuisiner pour la paix" qui nous invite à saluer un peuple le jour de sa fête nationale. Normalement cela s'appelle une poule au pot, mais je l'ai réalisé avec le cookéo, donc je ne pouvais pas l'appeler comme cela, de peur de choquer les puristes..Voilà pourquoi... Lire la Suite →

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