Saumon laqué au miel et soja

Une petite recette avec une touche exotique avec cette délicieuse marinade. J’aime beaucoup le poisson, c’est une recette simple, il faudra juste prévoir un peu de temps pour laisser mariner le poisson.

Ingrédients : Pour 3 personnes

• 2 à 3 beaux pavés de saumon de 400 gr chacun environ
• 4 c à s de miel liquide
• 6 c à s de sauce Soja
• graines de sésame
• 1 gousse d’ail
• gingembre en poudre
• paprika
• poivre
• huile d’Olive

Accompagnement: Nouilles chinoises avec petits légumes

Préparation

1. Verser dans un bol la sauce soja et le miel. Bien mélanger.
2. Mettre vos pavés de saumon dans le saladier, recouvrir de la marinade. Bien badigeonner le tout.
3. Peler la gousse d’ail, enlever le germe et presser la gousse. L’ajouter avec le saumon et la sauce. Recouvrir d’une belle cuillère à soupe de paprika, de gingembre en poudre, de graines de sésame. Un peu de poivre. Bien mélanger.
4. Recouvrir le saladier, mettre au frais une demi-heure, pas plus.
5. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans la poêle, faire revenir pendant une 1 minute sur deux faces le saumon avec la marinade. Éventuellement y ajouter un peu de sauce soja. Stopper la cuisson.
6. Dresser les assiettes avec les nouilles aux légumes bien chaudes, le saumon, saupoudrer de graines de sésame.

• 

• 

• 

•