Salade de râpé de jambon, aux pommes et aux noix

Encore une petite salade composée rapide et simple à réaliser qui me dépanne bien pour le repas du midi.

Ingrédients : ( pour 4 assiettes )

• 300 g de râpé de jambon fumé
• 80 g de salade de mâche
• 1 oignon rouge
• 1 pomme rouge
• 8 tomates cerises
• 75 g de cerneaux de noix
• 4 c à s d’huile d’olive
• 2 c à s de vinaigre de cidre
• 1 c à s de moutarde en grains
• sel poivre

Préparation

1. Battre le vinaigre dans un saladier avec la moutarde du sel du poivre.
2. Peler, émincer l’oignon.
3. Rincer et essorer la mâche. Rincer la pomme, coupez-là en quatre, épépinez-là et
   taillez-là en bâtonnet.
4. Mélanger le tout dans un saladier avec les noix et le râpé de jambon et les tomates cerises coupées en 2 et servir sans attendre.