Salade de mâche au roquefort, poire et chips de lard

Encore une petite salade,  j'aime tellement la mâche que je l’accommode avec plein de saveurs différentes.Cette fois-ci, j'ai choisi  l'option sucrée/salée, j'apprécie l'association de fruits avec du fromage. Et puis je me suis fait un petit plaisir avec le Roquefort, j'ai joué un peu l'égoïste, il n'y a que moi qui en mange. Ingrédients :... Lire la Suite →

Salade de mâche, betterave, saumon et crevettes

J'aime beaucoup la mâche, mais je crois vous l'avoir déjà dit. Je profite de la saison pour me faire de bonnes petites salades. C'est parfait pour une entrée fraîche et légère. Ingrédients : (Pour 2 personnes) salade de mâche2 petites betteraves rouges cuites1 pavé de saumon10 grosses crevettes roses cuites1 c à s de confit... Lire la Suite →

Smoothie tout vert

Je vous propose aujourd'hui une boisson sans Lactose, avec, vous allez me dire des ingrédients bien surprenant pour un smoothie. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur mon magazine Cuisine Actuelle, j'ai remplacé les épinards par des feuilles de mâche et le miel par du sirop d'agave. L'avocat est l’un des aliments antioxydants les... Lire la Suite →

Salade de petit épeautre et radis

Je ne cuisine pas souvent le petit épeautre et pourtant j'aime beaucoup cette céréale, alors lorsque j'ai vu cette salade chez Kali piplette et les 7 chaudrons, je me suis dépêchée de la réaliser pour me régaler. Ingrédients : 100 g petit épeautre1 bouillon cube1/2 radis noir1/2 avocat1 dizaine de radis roses100 g  de thon... Lire la Suite →

Salade de mâche de la mer

Une petite salade pour mes pauses méridiennes, rapide simple, c'est tout ce que j'aime. Ingrédients : (Pour 2 personnes) 100 g de salade de mâche150 g de crevettes8 coquilles St Jacques1 carotteconfit d'oignon rouge (recette ici)pignons de pin Pour la vinaigrette 5 c à s d'huile d'olive1 c à  s d'eau3 c à s de... Lire la Suite →

Salade Périgourdine

Qui a dit qu'il ne fallait manger du foie gras que pendant les fêtes, personne, cela tombe bien, car chez nous, nous en mangeons pour nos anniversaires, en vacances, pour des repas entre amis, ou pour tout simplement se faire plaisir. Pour ma part je l'apprécie encore plus en dehors des fêtes, cette fois-ci je... Lire la Suite →

Salade de carottes et de betteraves

Pour le midi, j'aime bien me faire des petites salades de toutes sortes, cette fois-ci j'ai jeté mon dévolu sur la carotte et la betterave rouge. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur mon livre Tartes et Salades de Sophie Dudemaine. Ingrédients : Pour 4 personnes 6 carottes2 betteraves crues1 c à s de... Lire la Suite →

Velouté de carottes et de mâche

C'est ma grand mère qui mettait de la salade dans ces soupes. J'ai eu envie de faire pareil avec de la mâche que j'avais peur de perdre et bien je ne regrette pas j'ai beaucoup aimé. Ingrédients : Pour 2 bols 250 g de carottes100 g de mâche1 bouillon cube de légumes1/2 c à c... Lire la Suite →

Salade de mâche aux noix et roquefort

Pour le midi, j'aime bien me faire des petites salades rapides. Cette fois-ci j'ai joué l'égoïste, elle est uniquement pour moi, et oui personne n'apprécie le Roquefort à la maison. Ingrédients : Pour 1 personne salade de mâchecerneaux de noixdés de roquefort1/2 échalotequelques tomates cerises Pour la vinaigrette 1 c à c de moutarde1 c... Lire la Suite →

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