Nouilles chinoises aux crevettes

Encore une petite recette trouvée sur le blog  » Cuisine simple et facile » de ma copinaute Karine. C’est un pur régal…J’ai juste augmenté le nombre de crevettes par personne, car mes hommes mangent beaucoup.

Ingrédients : Pour 3/4 personnes

• 300 g de nouilles chinoises nature
• 5 crevettes cuites, décortiquées par personne
• 1 carotte épluchée, taillée en bâtonnets
• 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert
• 2 gros champignons de paris
• 1 petite boîte de germes de soja
• 4 c à s de sauce soja
• 2 c à s d’huile d’olive
• 1 petit piment rouge (j’ai mis de la sauce pimentée Sriracha)
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d’ail

Préparation

1. Tailler les poivrons et les carottes en fins bâtonnets. Émincer l’oignon et les champignons.
2. Dans un wok, mettre 1 cuillère à soupe d’huile. Ajouter l’oignon émincé, la gousse d’ail écrasée et le piment.
3. Faire cuire, à feu moyen pendant 2 minutes.
4. Ajouter les carottes, poivrons, les germes de soja et champignons.
5. Laisser cuire une dizaine de minutes. Ajouter la sauce soja et bien remuer.
6. Ajouter les crevettes
7. Faire bouillir une casserole d’eau.
8. Mettre les nouilles à cuire (vous conformer aux instructions sur l’emballage). Généralement la cuisson est très rapide.
9. Égoutter les nouilles.
10. Dans le wok, ajouter les pâtes, mélanger et servir aussitôt.

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