Tartelettes au chorizo

Voici des tartelettes pour faire plaisir à mon fils qui adore le chorizo. Vous pourrez les déguster avec un salade verte.

Ingrédients : Pour 5 tartelettes

• 20 cl de crème liquide
• 1 œuf
• 70 g de chorizo fort ou doux à votre goût
• 1 échalote
• 5 tomates séchées.
• poivre.
• Comté râpé
• 1 Pâte feuilletée ou brisée

Préparation

1. Faire revenir l’échalote dans l’huile de vos tomates séchées, rajouter les tomates et le chorizo coupé en fines lamelles.
2. Mixer le tout finement.
3. Dans un cul de poule, mélanger la crème et l’œuf, rajouter la préparation mixée…Puis poivrer à votre goût. Je ne sale pas car je trouve que le chorizo est déjà assez salé.
4. Préchauffer le four à 200°C
5. Abaisser votre pâte dans vos moules, piquer légèrement le fond, puis mettre la préparation et parsemer de comté râpé.
6. Faire cuire environ 25 minutes à 30 minutes.

Pour ne pas jeter la pâte je me suis amusée à faire des petits cygnes pour la décoration.

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