Cookies à la banane et amande

De nouveaux cookies pour un petit goûter gourmand. La banane permet de réduire la quantité de beurre et cela apporte du moelleux. Pour ceux qui n’aiment pas la banane dans les pâtisseries, le goût est très léger.

Ingrédients : Pour environ 17 cookies

• 1 banane bien mûre
• 100 g de beurre
• 125 g de sucre roux
• 1 oeuf
• 200 g de farine
• 150 g de poudre d’amande
• 60 g de pistole de chocolat a au lait
• 50 g d’amades effilées

Préparation

1. Dans un cul de poule, réunir, la banane et le beurre coupé en morceaux, le sucre, l’oeuf, la farine et la poudre d’amande.
2. Mélanger jusqu’à obtenir votre pâte à cookies, elle doit coller un peu c’est normal, puis ajouter les pépites de chocolat et les amandes, mélanger à nouveaux.
3. Préchauffer le four à 160°C
4. A l’aide de deux cuillères à soupe, former des tas de pâtes, les espacer les uns des autres, appuyer un peu sur le dessus.
5. Puis enfourner les plaques pour environ 25minutes, les cookies doivent être légèrement dorés.
6. Les laisser refroidir avant de déguster.

Préparation au Thermomix

1. Dans le bol du Thermomix, réunir la banane et le beurre coupé en morceaux, le sucre, l’œuf, la farine et la poudre d’amande, mélanger 30sec/vit4. Ajouter les pépites de chocolat et les amandes, mélanger avec la spatule.
2. Préchauffer le four à 160°C.
3. A l’aide de deux cuillères à soupe, former des tas de pâtes, les espacer les uns des autres, appuyer un peu sur le dessus.
4. Puis enfourner les plaques pour environ 25minutes, les cookies doivent être légèrement dorés.
5. Les laisser refroidir avant de déguster.