Clafoutis aux tomates cerises et fromage de chèvre

Une nouvelle idée de clafoutis pour faire une entrée toute simple et légère. Bien sûr ce sont les tomates cerises du jardin, j’en récolte une belle poignée tous les jours, alors j’en profite pour me régaler avec différentes recettes.

Ingrédients : Pour 4 petits caquelons

• 4 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 2 c à s rase de maïzena
• 1 c à c de basilic séché
• sel poivre
• Une vingtaine de tomates cerises
• 100 g de fromage de chèvre

Préparation

1. Préparer l’appareil à clafoutis, fouetter les œufs avec la crème, incorporer la maïzena, assaisonner avec du sel, du poivre et le basilic séché
2. Au fond des caquelons répartir les tomates cerises coupées en , ajouter le chèvre émietté puis verser l’appareil sur le dessus. ( Ne pas remplir jusqu’en haut car cela va légèrement gonflé à la cuisson.)
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Enfourner pour 25 minutes environ, ils seront dorés et bien gonflés à la sortie du four, laisser tiédir pour que cela dégonfle.

Source: Magazine Régal

Préparation au Thermomix

1. Préparer l’appareil à clafoutis, Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs avec la crème, incorporer la maïzena, assaisonner avec du sel, du poivre et le basilic séché puis mélanger 30sec/vit3,5.
2. Au fond des caquelons répartir les tomates cerises coupées en , ajouter le chèvre émietté puis verser l’appareil sur le dessus. ( Ne pas remplir jusqu’en haut car cela va légèrement gonflé à la cuisson.)
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Enfourner pour 25 minutes environ, ils seront dorés et bien gonflés à la sortie du four, laisser tiédir pour que cela dégonfle.