Clafoutis aux prunes et lait concentré

Il me restait un petit peu de lait concentré sucré suite à la réalisation de ma glace sundae, et comme les prunes sont déjà mûres j’ai fait ce petit dessert qui nous a régalés.

Ingrédients : Pour 2 petits caquelons

• 140 g de lait concentré sucré
• 35 g de lait
• 35 g de farine
• 2 œufs
• 1 c à c d’extrait de vanille
• une dizaine de prunes Reine Claude
• amandes effilées
• sucre glace

Préparation

1. Couper les prunes en 2 et retirez le noyaux. Déposer les prunes dans le fond du moule.
2. Dans un cul de poule, fouetter les œufs, les laits, la farine, l’extrait de vanille.
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Verser la pâte sur les fruits, parsemer d’amandes effilées et déposer au four pour environ 30 minutes.
5. Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.

Préparation au Thermomix

1. Couper les prunes en 2 et retirez le noyaux. Déposer les prunes dans le fond du moule.
2. Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, les laits, la farine, l’extrait de vanille et mixer 40sec/vit4..
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Verser la pâte sur les fruits, parsemer d’amandes effilées et déposer au four pour environ 30 minutes.
5. Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace..